Это действительно было не так давно, когда суши были кульминацией, что большинство американцев находило странным, отвратительным и более чем заносчивым. Перенесемся в настоящее, и суши доступны в огромном количестве мест, от ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, до супермаркетов. Искусно оформленная сырая рыба - деликатес в США, и вскоре насекомые последуют по ее стопам.

Согласно недавнему исследованию австралийского университета Ла Троб и Университета Пенсильвании, любители суши гораздо более склонны к поеданию насекомых. 82% американцев заявили, что готовы есть насекомых в целом, а 80% готовы есть насекомых целиком. Из этих групп 43% ​​сообщили, что регулярно едят суши.

Есть множество причин, по которым поедание насекомых является стоящим занятием, от этических до экологических и бюджетных. Уловка состоит в том, чтобы сделать его сам по себе символом статуса. Возможно, мы уже в пути: Еда и вино На своем веб-сайте опубликованы восторженные обзоры высококлассных блюд, содержащих насекомых, в то время как Foodbeast рекламировала настоящие суши с насекомыми еще в 2014 году.

Однако США, похоже, еще не достигли переломного момента. Есть причина, по которой сюжетная точка в Snowpiercer был настолько эффективным (вы знаете один). Тем не менее, есть много аргументов в пользу того, чтобы попробовать новые продукты. В конце концов, суши восхитительны, и вы даже не догадывались об этом, пока не попробовали.