Еда — это палка о двух концах. Правильное питание необходимо просто для поддержания жизни. Но если вы сделаете неправильный выбор продуктов, вы можете разрушить свое здоровье и, возможно, сократить свою жизнь.
Ниже приведены некоторые продукты, которые вы никогда не должны покупать снова. Известно, что в некоторых случаях эти продукты наносят вред человеческому организму. В других случаях доступны более полезные для здоровья варианты.
Белый рис является основным продуктом, потому что при правильном хранении его может хватить на десятилетия, как мы подробно описали в «20 вещах, которые действительно стоит хранить». Но есть и лучший выбор для вашего здоровья.
Коричневый рис более питателен, потому что это цельное зерно, то есть нерафинированное. Белый рис проходит рафинацию, при которой удаляются питательные вещества.
Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что у людей, которые ели не менее пяти порций белого риса в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 17 % выше, чем у тех, кто ел менее одной порции в месяц.
Итак, переключитесь на коричневый рис или другое более здоровое зерно по вашему выбору. В ходе исследования у тех, кто ел не менее двух порций коричневого риса в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 11 % ниже, чем у тех, кто ел меньше одной порции в месяц.
Коричневый рис, как правило, содержит больше мышьяка, чем белый рис, но вы можете удалить значительное количество мышьяка, если приготовите его определенным образом, как мы сообщаем в разделе «Вы, вероятно, готовите эту еду неправильно».
Мясные ланчи долгое время были основным продуктом питания на работе или в школе. Но в 2015 году Всемирная организация здравоохранения сообщила плохие новости:агентство объявило переработанное мясо канцерогенным для человека.
Другими словами, существует достаточно доказательств того, что употребление хот-догов, бекона, колбасы и некоторых мясных деликатесов вызывает рак у людей, в частности, колоректальный рак, заключила ВОЗ.
Рыба может быть краеугольным камнем здорового питания. Недавнее исследование также показало, что это самый важный диетический фактор, помогающий избежать ухудшения когнитивных функций с возрастом, как мы сообщаем в статье «Ешьте эту пищу, если хотите избежать болезни Альцгеймера».
Но лучше всего употреблять рыбу с низким содержанием ртути, потому что ртуть может повредить мозг и нервную систему человека.
Чтобы оставаться в безопасности, вы можете избегать употребления рыбы-меч, которая, как правило, имеет высокий уровень ртути, которая попадает в окружающую среду естественным путем, но также и через загрязнение. Это связано с тем, что могучая рыба-меч поедает множество более мелких рыб, которые питаются растениями и животными, содержащими ртуть.
Вся эта ртуть в конечном итоге попадает в рыбу-меч — и, возможно, в вас. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предлагает список рыб, которые безопаснее есть.
Извините, ребята, ежедневная кока-кола или Mountain Dew подвергают вас большему риску, чем просто крах, вызванный сахаром, позже в тот же день. Питьевая сода вредна для зубов. Но что еще хуже, это плохо для вашего сердца.
По данным некоммерческого Центра науки в интересах общества, мужчины, выпивающие всего одну банку сладкого напитка в день, повышают риск сердечного приступа на 20 % по сравнению с мужчинами, которые редко пьют сладкие напитки.
Потребление сладкой газировки также связано с более высокими показателями ожирения и диабета 2 типа.
Конечно, потребление энергетического напитка может стать ракетным топливом для вашего дня. Но это также может повредить вашему здоровью в долгосрочной перспективе.
Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят, что энергетические напитки могут привести к проблемам с сердцем, таким как нерегулярное сердцебиение и даже сердечная недостаточность. Эти напитки также были связаны со всем, от обезвоживания до бессонницы и повышенной тревожности.
Всем известно, что мороженое вредно для талии и артерий. Как ни странно, употребление мороженого также может вызвать цикл активности мозга, обычно наблюдаемый у наркоманов.
Исследование 2012 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что регулярное употребление мороженого «связано со снижением чувствительности в области вознаграждения у людей, аналогично толерантности, наблюдаемой при наркомании».
Другими словами, со временем вам, возможно, придется есть все больше и больше мороженого, чтобы достичь того же уровня удовлетворения, который вы раньше получали от холодного лакомства. Кто знал?
Само название «многозерновой» кричит, что это полезно для вас. В конце концов, когда дело доходит до здоровой пищи, должно быть больше, верно?
Но приставка «мульти» здесь немного вводит в заблуждение. По данным клиники Майо, мультизерновые просто означают, что хлеб содержит более одного типа зерна. Это ничего не говорит вам о том, полезны ли эти зерна для вас.
Итак, верните многозерновой хлеб на полку и выберите его соседа, «100% цельнозерновой» хлеб, в котором используются все части зерна зерна (отруби, зародыши и эндосперм). Другими словами, хлеб с пометкой «100 % цельнозерновой» готовится исключительно из цельного зерна, а не из очищенного зерна, поэтому оно более питательно.
Это немного спорно. Некоторые говорят, что ингредиент многих марок попкорна для микроволновки, диацетил, может вызвать состояние, известное как «попкорновые легкие».
По сути, опасность заключается в том, что у вас может развиться облитерирующий бронхиолит, болезнь легких, которая повреждает мельчайшие дыхательные пути и может вызывать кашель и одышку.
Тем не менее, те, кто работает на фабриках по производству попкорна в микроволновой печи, подвергаются наибольшему риску этой болезни, и неясно, подвергает ли вас опасности простое употребление этого типа попкорна. Однако на всякий случай лучше всего приготовить попкорн и приправить его собственным вкусом.
Есть несколько способов приготовить простые ядра на плите и даже в микроволновой печи. Вы избавите себя от воздействия любых химических веществ, которые могут выстилать внутреннюю часть пакета, и сможете полностью контролировать количество соли. Возможно, вы также сэкономите деньги.
Суп, как правило, полезен для вас, но есть один огромный недостаток в покупке консервированных сортов:натрий. Многие консервированные супы богаты натрием, который может вызвать проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление и проблемы с сердцем.
Итак, Министерство здравоохранения и социальных служб США призывает вас искать сорта с низким содержанием натрия или «без добавления соли». Или, что еще лучше, приготовьте суп самостоятельно, чтобы контролировать уровень натрия.
