Эклектичный и любимый поклонниками розничной торговли Trader Joe’s известен своим приверженцам низкими ценами на уникальные продукты питания, от масла для печенья до сальсы, сыров и готовых к употреблению упакованных блюд. Сеть продуктовых магазинов также известна своей необычной культурой. Сотрудники, которых легко заметить в гавайских рубашках, изо всех сил стараются быть полезными, а магазины оживляют креативными классными досками и другим декором (в том числе пластиковыми лобстерами).
Сеть также работала быстро во время глобальной пандемии здравоохранения, что вынудило Trader Joe’s внести некоторые изменения в свою повседневную деятельность. Вместо того, чтобы выстраиваться в очередь у касс, лояльные клиенты выстраивались в длинные очереди за пределами магазина, чтобы попасть внутрь, поскольку вместимость магазина была ограничена. Большинство TJs возвращаются к обычному времени с 8 утра до 9 вечера. часы работы семь дней в неделю, и, по нашему опыту, Trader Joe’s кажется достаточно укомплектованным, чтобы быстро перемещать клиентов через процесс оформления заказа. Как обычно, покупатели по-прежнему ценят нетрадиционные элементы, которые помогают сделать покупки Trader Joe отличными от традиционных продуктовых магазинов .
Если вы никогда не бывали в одном из 530 магазинов Trader Joe, которые растут и растут, но вам не терпится поехать, вот несколько секретов покупок, которые вам нужно знать, прежде чем совершить первую поездку.
Многие крупные сети супермаркетов и розничные магазины, предлагающие свежие продукты, имеют свои собственные системы онлайн-заказа для доставки или самовывоза у обочины. Недавно я был в магазине Whole Foods, принадлежащем Amazon (квартал или два от TJ’s в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния), и в проходах было множество сотрудников, делающих покупки для клиентов, которые заказывали онлайн.
Однако Trader Joe’s говорит, что пока нет никаких планов по предложению этих услуг своим клиентам. В эпизоде подкаста Inside Trader Joe вице-президент компании по маркетингу Мэтт Слоан объясняет, почему это не имеет смысла для бизнеса:« Создание системы онлайн-покупок для самовывоза у обочины или инфраструктуры для доставки - это масштабное мероприятие. На планирование, создание и реализацию требуются месяцы или годы, а также огромные ресурсы. . »
Компания заявляет, что вместо того, чтобы сокращать персонал для финансирования таких услуг, как самообслуживание, онлайн-заказ и доставка, будет продолжать вкладывать средства в наем сотрудников на местах. В том же выпуске подкаста Тара Миллер, директор по маркетингу Trader Joe, сказала:«Суть в том, что наши люди остаются нашим самым ценным ресурсом. . . наша команда будет в наших магазинах, чтобы помочь вам найти ваш следующий любимый продукт, как и всегда ».
В самом деле, вернемся к Whole Foods:эти занятые в проходах сотрудники были настолько сосредоточены на том, чтобы вытащить онлайн-заказы с полок и упаковали в пакеты, что у них не было времени взаимодействовать с покупателями, которые на самом деле пришли делать покупки для себя .
Одним словом, нет. В отличие от многих своих более крупных аналогов, от Walmart до Kroger, Trader Joe’s не занимается самообслуживанием в супермаркетах, хотя некоторые из наиболее ярых поклонников Trader Joe кричат об этом.
Почему? Опять же, в центре внимания остаются сотрудники .
«Суть в том, что наши сотрудники остаются нашим самым ценным ресурсом», - сказала Тара Миллер, директор по маркетингу Trader Joe. «В то время как другие розничные продавцы сокращали персонал и добавляли такие вещи, как самообслуживание, самовывоз и аутсорсинг, мы нанимали больше сотрудников и продолжаем это делать».
Кстати, другой крупный продуктовый ритейлер, Costco, отказался от самообслуживания, попросив сотрудников со сканерами помочь покупателям ускорить процесс. Этот поворот вспять начался на ранних стадиях пандемии и продолжается сегодня в большинстве, если не во всех, складских магазинах Costco
Покупка продукции оптом может иметь финансовый смысл, если вы уверены, что израсходуете все до того, как она испортится или срок годности истечет. Вот почему некоторые экономные покупатели продуктов избегают покупать большое количество фруктов и овощей, даже если цена за единицу может быть дешевле. Случайная встреча между генеральным директором Trader Joe и покупателем в магазине в Сан-Сити, штат Калифорния, подтвердила это колебание и побудила бакалейщика начать продавать бананы индивидуально.
Как и большинство бакалейных лавок, Trader Joe’s продавал бананы только фунтами. В самой маленькой сумке, которую вы могли купить, было четыре или пять бананов. Однажды во время посещения Сан-Сити генеральный директор Дэн Бэйн заметил, как пожилой покупатель осмотрел пакет с бананами, а затем положил его обратно на полку. Когда Бэйн спросил, почему она не купила пакет с бананами, он вспоминает, как пожилой покупатель сказал:«Сонни, я могу не дожить до этого четвертого банана». На следующий день Trader Joe’s начал продавать отдельные бананы по 19 центов за штуку.
Это отличная легенда, но на самом деле вы можете получить лучшую цену ... в Whole Foods . Рядом с рядами аккуратно развешанных гроздей бананов я нашла корзину, уставленную отдельными бананами. Когда я проверял в кассах самообслуживания, я ставил одинокий банан на весы и набирал код. Цена банана? Шестнадцать центов.
Компания Trader Joe’s была основана в 1967 году в Пасадене, штат Калифорния, предпринимателем Джо Колумбом. В 1979 году она была приобретена немецкой компанией Aldi Nord, которая также управляет продуктовыми магазинами Aldi в Европе. Дочерняя компания Aldi Nord, Aldi Sud, управляет магазинами Aldi в США
Несмотря на корпоративные связи, две сети имеют разные маркетинговые стратегии . Эксперты по розничной торговле отмечают, что Aldi ориентируется на цены и подрывает конкурентов, продавая более дешевые версии самых популярных товаров под частной торговой маркой в традиционных супермаркетах. Trader Joe’s также стремится к доступности, но его движущей силой является уникальный бренд. В нем основное внимание уделяется расфасованным продуктам с необычными вкусовыми сочетаниями, которые вы больше нигде не найдете.
Большинство сетей супермаркетов каждую неделю выставляют на распродажу избранные товары. Но в Trader Joe’s вы видите то, что получаете, когда дело касается цены - говорит Жанетт Павини, эксперт по семейным сбережениям Coupons.com. Это означает, что вы не найдете никаких сделок Trader Joe, перечисленных в ваших воскресных проспектах.
Бакалейщик утверждает, что, поскольку он уже предлагает самые низкие цены каждый день, нет места для распродаж, специальных предложений или купонов - и что отказ от всего этого маркетинга в конечном итоге также спасает покупателя. Чтобы проверить это утверждение, мы сравнили цену бутылки органической итальянской заправки Trader Joe’s с аналогичной заправкой для салатов, доступной в Whole Foods. Вот что мы обнаружили:в Trader Joe's вы заплатите 3,49 доллара за бутылку на 12 унций, в то время как вы заплатите 4,79 доллара за бутылку на 12 унций домашнего бренда Whole Foods 365 Organic Italian Romano Dressing в Whole Foods - экономия 1,30 доллара если вы пойдете с Джо.
В 1972 году Trader Joe’s представила свой первый продукт под частной торговой маркой:мюсли. Сегодня 80% товаров, которые продает Trader Joe’s, - это торговые марки, сообщил Киплингеру представитель компании. Бакалейщик говорит, что упор на торговые марки помогает снизить затраты потому что он покупает напрямую у поставщиков, когда это возможно (без посреднической наценки), а затем перекладывает экономию на своих клиентов. Традиционные бакалейные лавки обычно взимают со своих поставщиков плату за размещение на полках, что приводит к более высоким ценам для покупателей. Trader Joe’s говорит, что этого не делает.
Клиенты, заботящиеся о своем здоровье, должны знать, что компания утверждает, что все продукты питания и напитки ее магазинов не содержат искусственных ароматизаторов, искусственных консервантов, синтетических красителей и генетически модифицированных (ГМО) ингредиентов.
Чтобы выяснить, действительно ли Trader Joe’s предлагает более низкие цены по сравнению с другими магазинами, мы провели небольшое сравнение покупок. Мы изучили стоимость нескольких продуктов повседневного спроса и сравнил их с аналогичными товарами, доступными в Whole Foods, Target и Walmart. Вот что мы обнаружили:
В Whole Foods упаковка органического нарезанного салата 365 Avocado Ranch на 12 унций стоит 4,99 доллара за пакет на 7,35 унции. Вы заплатите 4,49 доллара за пакет такого же размера Trader Joe’s Caesar Salad Kit. Мы заметили 4 упаковки оригинальных замороженных вегетарианских бургеров Morningstar Farms Grillers в магазине Target за 4,39 доллара США, а 2 упаковки протеиновых пирожков Trader Joe’s без индюков стоит 4,49 доллара. Вы получите вдвое больше вегетарианских гамбургеров в супермаркетах за 10 центов меньше. Однако в Walmart бутылка фирменного органического оливкового масла первого отжима Great Value на 25,5 унций стоит 6,25 доллара, или 25,4 цента за унцию. Вы заплатите 6,49 доллара за оливковое масло первого отжима Trader Joe’s в бутылке емкостью 33,8 унции или 19 центов за унцию. Это больше EVOO по более низкой цене.
Еще одна вещь, о которой следует помнить, - говорит Синди Ливси, основательница LivingRichWithCoupons.com, - что многие товары Trader Joe расфасованы заранее, что не позволяет покупатели сами выбирают, сколько они действительно хотят купить. (Кроме, конечно, бананов.)
Легко привязаться к любимой закуске (я смотрю на вас, TJ’s Cheddar Rocket Crackers). Только учтите, что в Trader Joe’s ваш заветный предмет может быть не вечно. Существуют даже аккаунты в социальных сетях, которые позволяют покупателям узнавать, когда товары должны быть сняты с полок, или они являются строго сезонными. (например, проверьте @traderjoestobediscontinued или @traderjoesgeek в Instagram).
Обоснование трейдера Джо? Поскольку пространство в магазине ограничено, а новые товары появляются каждую неделю, товары, которые не успевают завоевать популярность, должны уступать место. Продукт также может быть вытеснен, если стоимость его производства значительно возрастет.
У Trader Joe’s также есть политика возврата без вопросов . Если вы что-то покупаете, попробуйте дома и решите, что вам это не нравится, просто принесите то, что вы не ели, обратно в местный магазин, чтобы получить полную компенсацию.
До вспышки COVID-19 Trader Joe’s был известен длинными очередями в кассу, особенно в часы пик. Совершая сравнительные покупки в нескольких торговых точках Trader Joe’s в северной и центральной Вирджинии, мы обнаружили, что время ожидания в субботу днем до COVID составило 25 минут.
Однако во время пандемии длинные очереди были за пределами магазинов Trader Joe’s, поскольку компания внедрила процедуры социального дистанцирования и безопасности, чтобы помочь избежать переполненности магазинов что раньше приводило к переполнению очередей на кассе и долгому времени ожидания.
Поскольку ограничения на количество покупателей в магазине практически исчезли, по нашему опыту, длинные очереди у кассовых касс по большей части не возвращаются. Во время напряженного вторника утром в Trader Joe’s в Шарлоттсвилле в магазине было много покупателей, но практически не было очередей у кассы и мало времени на ожидание. Сотрудники быстро побуждали клиентов открывать кассы, а в случае резкого увеличения спроса другой сотрудник немедленно открывал другую кассу.
Отчасти это может быть связано с философией компании, которая заключается в том, чтобы вкладывать деньги в сотрудников, помогающих в магазине, а не в кассах самообслуживания или самовывозе у обочины.
В отличие от большинства супермаркетов, в которых для вызова помощи используются домофоны, в Trader Joe’s есть система звонков. В соответствии со своей китчевой морской тематикой (помните пластиковых лобстеров?), Бакалейщик использует настоящие корабельные колокола, расположенные рядом с кассой, чтобы сигнализировать сотрудникам о необходимости помощи.
Вот к чему весь этот шум:один звонок сообщает сотрудникам, что нужно открыть другой кассовый аппарат. Два звонка означают, что есть дополнительные вопросы, на которые нужно ответить в кассе. Три гудка сигнализируют о том, что для дальнейшей помощи нужен менеджер. Хотя эта система может показаться немного странной, покупателям, похоже, нравится эксцентричность сети. Трейдер Джо занимает первое место по степени удовлетворенности покупателей среди покупателей супермаркетов согласно Американскому индексу удовлетворенности клиентов в 2020–2021 годах отчету о розничной торговле и доставке, опережая Costco, H-E-B, Publix и Wegmans.
Несмотря на то, что предложение клиентам качественных продуктов является главным приоритетом для Trader Joe's, мы также отдаем предпочтение сообществу. Бакалейщик говорит, что жертвует 100% продуктов, которые не продаются, но остаются безопасными для употребления. В каждом магазине есть координатор по пожертвованиям, который отвечает за работу с местными продовольственными банками и бесплатными столовыми для организации ежедневных пожертвований. Компания жертвует даже непродовольственные товары, такие как свежие цветы, товары для здоровья и красоты, которые все еще находятся в хорошем состоянии.
В прошлом году продуктовая сеть заявила, что пожертвовала продуктов на сумму 345 миллионов долларов на благотворительные цели по всей стране.
Trader Joe’s серьезно относится к качеству продукции. Каждый продукт, который продает бакалейщик, проходит дегустационную комиссию и должен получить 70% голосов, прежде чем он получит зеленый свет и попадет на полки магазинов. Если панели он не понравится, вы не увидите его у Trader Joe’s. В продакт-плейсменте не нужно платить за игру, как в случае с большинством других сетей супермаркетов , как упоминал Trader Joe’s Sloan в эпизоде подкаста Inside Trader Joe’s.
«Мы не взимаем комиссионные за размещение. У нас нет производителей того, что мы продаем, которые платят за привилегию иметь место », - говорит он.
Вы можете не думать о своем местном продуктовом магазине как о месте, где можно купить свежие цветы и поздравительные открытки, но если у вас ограниченный бюджет, Trader Joe’s должен быть на вашем радаре - говорит эксперт по потребительским сбережениям Андреа Ворох.
Недавно мы провели несколько собственных сравнений. Маленькие орхидеи в горшках продавались по 10,99 долларов в Trader Joe’s (в то время как они обычно стоят около 20 долларов в Whole Foods). Если вам нужен букет по разумной цене в крайнем случае, отдел цветов Trader Joe обычно находится в передней части магазина. Букеты варьировались от 6,99 до 12,99 долларов. Небольшой букет в Whole Foods стоил 16,99 доллара.
Еще более выгодной сделкой в Trader Joe’s являются оригинальные поздравительные открытки, которые продаются за 99 центов. Обычно мы запасаемся, когда делаем пробежку TJ. В Whole Foods стоимость поздравительных открыток на все случаи жизни варьировалась от 2,99 до 7,50 долларов.
Когда дело доходит до упаковки продуктов, Trader Joe’s делает большой упор на экологичность. В 2019 году бакалейщик начал замену пластиковых и пенополистирольных контейнеров на продукты, мясо и поздравительные открытки на возобновляемые и растительные альтернативы. Например, Trader Joe’s теперь использует компостируемый лоток вместо пенополистирола для своих фруктов и овощей. Их команда по маркетингу продуктов работала над заменой пластиковых рукавов на поздравительных открытках крахмальной версией на растительной основе, чтобы сохранить их в первозданном виде. Новый конверт для пластиковых карт является биоразлагаемым, и покупатели могут компостировать его дома.
Бакалейщик объявил, что только в 2019 году он удалил около 6 миллионов фунтов пластика из упаковки своей продукции . Это включало избавление от пластиковых пакетов - что они и сделали с 2018 года - на кассе. Вместо этого вы получаете биоразлагаемые бумажные пакеты, которые отлично подходят для сбора перерабатываемой бумаги и ее перевозки в центр переработки. Trader Joe’s также заменяет пластиковые пакеты и пакеты из фольги на своих чайных пакетах компостируемой пленкой.
Одна из многих причуд, которая заставляет упорных клиентов Trader Joe возвращаться, - это уникальный выбор продуктов - от чашек с арахисовым маслом из темного шоколада до кунжутной приправы «Все, кроме бублика». В то время как бакалейная лавка регулярно выпускает новые продукты, многие покупатели натыкаются на них случайно. К счастью, есть способ узнавать о новых товарах, которые появляются на полках магазинов раньше, чем позже .
Покупатели могут следить за страницей "Что нового" на веб-сайте бакалейщика, чтобы узнавать о последних выпусках продуктов. Страница обновляется несколько раз в неделю. В каждом сообщении перечислены ингредиенты нового продукта, объясняется, как он попал на полки магазинов и где его можно найти в магазине. Некоторые из недавних публикаций включают в себя эспрессо-бобы со специями из тыквы, Mac &Cheese из мускатного ореха, кофе Kintamani Small Lot, корейские блины с начинкой из сладкой корицы, крекеры Sfogliette с розмарином и альтернативу веганскому сливочному сыру. Покупатели могут заглянуть на эту страницу и добавить желаемые товары в свои списки продуктов перед обычной поездкой трейдера Джо на выходных, что поможет сократить импульсивные покупки.
Если у вас пищевая аллергия или вы придерживаетесь строгой диеты, покупка в традиционном продуктовом магазине может быть проблематичной. Часто вам придется совершить несколько походов в несколько магазинов, чтобы купить все, что есть в вашем списке, что может занять много времени. Trader Joe’s стремится облегчить эту еженедельную работу для покупателей с особыми диетическими потребностями, предлагая широкий выбор кошерных, веганских продуктов и продуктов без глютена. Все четко обозначены. Специальные диетические предложения включают органический коричневый рис и спагетти из киноа, веганское масло Miyoko и безглютеновый хлеб с изюмом и корицей .
На сайте Trader Joe’s покупатели могут найти полный список кошерных, веганских и безглютеновых продуктов, а также соответствующие идеи рецептов.
Если сейчас вам интересно посетить Trader Joe's только для того, чтобы узнать, что рядом с вами нет магазина, у вас есть выход. Покупатели, заинтересованные в том, чтобы посетить магазин в своем районе, должны посетить страницу «Запросить TJ в моем городе» на веб-сайте трейдера Джо и заполнить небольшую анкету.
Хотя Trader Joe’s не может гарантировать, что откроет магазин в каждом запрашиваемом городе, если потребительский спрос в определенной области достаточно высок, руководство клянется уделить этому серьезное внимание. Есть несколько новых заведений Trader Joe’s, которые только что открылись или находятся в стадии разработки, которые будут расположены в Christiana, Del; Саут-Бенд, штат Индиана; Крествью-Хиллз, штат Кентукки; Моррисвилл, Северная Каролина; Нижний Аллен Тауншип, Пенсильвания; и Лонг-Айленд-Сити и Хафмуна, штат Нью-Йорк.
