Бывают ли в вашей жизни времена, когда вы с большей вероятностью будете проезжать мимо автовокзала, потому что вы устали, находитесь в стрессе или перегружены?
Осень для меня такая. Мои друзья начинают говорить о ботинках и фланели. Латте с тыквенными специями начинают появляться в моей ленте в Instagram. И кукурузные лабиринты, и тыквенные фермы открываются.
А я? Хотя я люблю разноцветные листья и невероятно голубое осеннее небо так же, как и любой другой человек, я съеживаюсь, когда приходит осень.
Это не имеет ничего общего с погодой, а связано только с загруженным сезоном моего мужа. Как фермер, он занят сбором урожая, который обычно уходит до того, как дети встают и возвращаются домой после того, как ложатся спать. К третьей (ладно, второй) неделе мы с детьми начинаем нервничать, и моя машина выворачивает на проезжую часть. Само собой. Это самая безумная вещь.
Но я решил, что этот год будет другим.
Итак, я тщательно проанализировал свой день и обнаружил, что мое волнение началось с завтрака и уборки на кухне. И это не прекращалось весь день, но, возможно, я смогу начать выходной с правильной ноги.
Итак, я провел субботнее утро, создавая несколько быстрых варианты завтрака. Я включил стоимость приготовления некоторых из этих блюд, хотя ваш результат может отличаться.
Общая стоимость:0,78 доллара США (против 2,99 доллара США за Макмаффин с колбасой и яйцом из Макдональдса)
Английский маффин, поджаренный (0,17 доллара США)
Яйцо жареное (от моей курицы, но в остальном 0,22 доллара)
Кусочек канадского бекона (0,19 доллара США)
Кусочек сыра (0,20 доллара США)
Соедините яйцо, сыр и канадский бекон между половинками кексов. Аккуратно заверните в вощеную бумагу, затем плотно заверните в фольгу. Поместите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Они хорошо разогреваются в моем тостере при температуре 325 градусов в течение 30 минут. Если хотите повысить питательность, добавьте овощи по вашему выбору.
Общая стоимость:0,61 доллара США (против 1,56 доллара США за буррито с колбасой из Макдональдса)
Тортилья (0,10 доллара США)
Один кусочек бекона (0,25 доллара США)
Два яйца, омлет (0,44 доллара США)
Посыпка тертым сыром (0,05 доллара США)
Оставшаяся брокколи (0,02 доллара США)
Если вы добавляете сырые овощи, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте в сковороду яйца. Варить до готовности. В зависимости от размера вашей лепешки выложите примерно ¼ стакана. яиц немного смещены от центра. Сверху выложите бекон, сыр и брокколи (или другие остатки). Заверните лепешку в стиле буррито. Сначала заверните вощеную бумагу, а затем плотно заверните в фольгу. Поместите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Они хорошо разогреваются в моем тостере при температуре 325 градусов в течение 30 минут. Или вы можете завернуть буррито во влажное бумажное полотенце и разогреть его в микроволновой печи.
Эти яичные завтраки отлично подходят для использования остатков овощей или небольшого количества мяса, которые в противном случае можно было бы засунуть в заднюю часть холодильника. Хотя я не сравнивал цены на пирог с заварным кремом, он хорошо замораживается и превращает мягкую брокколи во что-то очень вкусное!
Общая стоимость:0,30–35 долларов США (против 1,99 доллара США за овсянку с фруктами и кленами из McDonald’s)
½ гр. овсянка по старинке (0,08 доллара США)
¾ в. молока или воды – достаточно, чтобы покрыть (0,14 доллара США)
Корица (незначительная стоимость)
Сезонные фрукты/орехи по желанию – яблоки, изюм, бананы, ягоды, орехи пекан (0,12 доллара США за чернику)
Кленовый сироп по вкусу (незначительная стоимость)
Поместите овсяные хлопья в миску (пригодную для использования в микроволновой печи) и залейте водой или молоком. Если хотите, добавьте немного соли, чтобы усилить вкус.
Далее настраиваем. В это время года яблоки и корица станут прекрасным дополнением. А как насчет экстракта клена и орехов пекан? Тыква и мускатный орех? На самом деле, все, на что вы настроены. Добавление специй, орехов, семян или фруктов может заставить ваши вкусовые рецепторы петь по утрам. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности около 2,5 минут.
(Добавьте фрукты или орехи до или после приготовления, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы они были приготовлены или нет.) Сверху добавьте немного кленового сиропа.
Приготовление свежей овсянки не займет много времени, но вы также можете приготовить овсянку на ночь. Добавьте ½ ст. овсяных хлопьев по старинке в стеклянную банку и залейте ¾ ст. молока или воды. Если вы будете есть овес холодным, вы сэкономите время. Плюс, в зависимости от ингредиентов, это дешевая еда. Я покупаю овес в оптовом продуктовом магазине по цене 0,81 доллара за фунт.
Запеченная овсянка – еще одно любимое блюдо нашей семьи. Я могу нарезать запеченную овсянку (она имеет консистенцию, похожую на лепешку) на квадраты и завернуть ее в вощеную бумагу с внешним слоем фольги. Затем я кладу их в пакеты для заморозки и разогреваю.
1 яйцо (0,22 доллара США)
1/3 гр. нефть (0,30 доллара США)
1/3 гр. сахар (0,05 доллара США)
Овсянка (0,32 доллара США)
Разрыхлитель, корица и соль (незначительно)
1/2 гр. молоко (0,09 доллара США)
1/2 гр. черника (0,50 доллара США)
Делим на пять — 30 центов за порцию. Что!?!
Мы любим вафли у себя дома. А вот чистить вафельницу я не люблю. Мы замораживаем лишние вафли, и они прекрасно хрустят в тостере, не испортив мою вафельницу снова. Это так же быстро (но гораздо вкуснее), чем Eggo или другие марки замороженных вафель.
Я уже много лет замораживаю дополнительные вафли, но блины на самом деле не замораживаю — но кладу блинные маффины в морозилке. Эти кексы на вкус напоминают блины, но в тесто добавлен сироп… а это значит, что за две минуты до прибытия автобуса в волосах моей дочери не будет сиропа. Найдите эти рецепты в Интернете, а затем настройте рецепт по вкусу своей семьи. Ягоды и другие сухофрукты станут вкусным дополнением.
Я замораживаю вафли, кексы с блинами и обычные кексы в пакетах для заморозки с застежкой-молнией.
Но даже если вы не замораживаете блины или вафли, большую часть теста вы все равно можете приготовить накануне вечером. Я проделал то же самое с тестом для вафель, и на вкус (и на вид) они прекрасны, хотя утром тесто выглядит немного отвратительно.
Для тыквенных блинов добавьте в тесто тыквенное пюре вместе со специями, такими как душистый перец, корица и имбирь. Но есть блины на ходу может оказаться неприятно — это одна из причин, почему я люблю блинные кексы. Однако вы можете решить эту проблему, приготовив блины наизнанку.
Блины наизнанку
Стандартное тесто для блинов
½ гр. коричневый сахар
½ т. корица
2 ст. ваших любимых поджаренных орехов, нарезанных
Приготовьте любимое тесто для блинов. Затем смешайте коричневый сахар, корицу и поджаренные орехи. Распределите тесто по сковороде, как обычно, но затем прижмите смесь сахара к тесту, прежде чем покрыть его еще одним слоем теста. Переверните, чтобы закончить обе стороны. (Возможно, вам придется разбавить тесто больше, чем обычно.)
И как эта стратегия работает для меня?
Я рассчитывал сэкономить время и деньги, но не осознавал, насколько дешево стоят мои домашние завтраки. Если я еду на машине, я обычно не против заплатить больше за удобство. Но вот в чем дело:планирование заранее делает поездку через собственные шкафы намного удобнее, чем садиться в машину и идти в Макдональдс.
Конечно, не только радуги и единороги, как говорится. На все приготовления и уборку ужасно захламленной кухни ушло несколько часов. Но сейчас? Моя кухня требует совсем небольшой утренней уборки, каждый получает вкусный (а иногда и питательный, хотя с этим можно поспорить) завтрак за меньшие деньги, а что является реальным показателем успеха? Машина ни разу не заехала на проезжую часть. Ни разу.
Какие стратегии вы используете, чтобы справиться с напряженными периодами своей жизни? Как вы думаете, сколько вы платите за такие удобства, как покупка еды в автосервисе?
Пришло время открыть сберегательный онлайн-счет? Посмотрите на эти варианты: