Я не повар. У меня никогда не было ресторана. И тем не менее, некоторые из моих любимых покупок для кухни были сделаны в ресторанных магазинах.
Прежде чем я отважился зайти в один из этих магазинов, я предполагал, что покупателям нужно какое-то удостоверение личности пищевой промышленности, чтобы войти. Я не знал, что многие магазины ресторанных принадлежностей открыты для публики.
Основываясь на своем опыте, я могу гарантировать вам, что никто не будет расспрашивать вас о методах обжаривания, прежде чем впустить вас в дверь.
Существует два основных типа предприятий ресторанного снабжения. Типы несколько пересекаются, когда дело доходит до их продуктов. И то, и другое интересно посетить повседневным домашним поварам:
Продолжайте читать, рассказывая о своих любимых покупках в ресторанах и магазинах общественного питания.
Что я когда-либо делал без пергаментной бумаги? Он поддерживает чистоту сковороды и предотвращает прилипание выпечки и жареных продуктов к сковороде.
Вы можете получить хорошую сделку в Costco, но вам нужно будет покупать его в рулонах. Для меня это означает, что я должен оторвать лист и смочить края противня, чтобы бумага легла ровно.
Магазины для ресторанов продают пергаментную бумагу в больших плоских листах и более чем одного размера. Я покупаю половинки листа, потому что у меня нет сковородок размером с шеф-повара.
Блестящие металлические миски для смешивания, которыми когда-то пользовалась ваша мама, не станут милым украшением, но их можно штабелировать, они небьющиеся и их легко чистить. В ресторанных магазинах они продаются дешево и разных размеров.
Мне нравятся миски с нескользящим силиконовым дном. Они не улетят с прилавка, если я немного оживлюсь.
Вот один из моих любимых предметов. Скорее всего, вы найдете их в магазине продуктов питания, но их продают и в некоторых традиционных ресторанных магазинах.
Много лет назад я купил огромную упаковку компостируемых контейнеров-раскладушек — таких могут дать ваши любимые бургерные для остатков еды.
Я купил их, потому что каждый год на Рождество я устраиваю обмен печеньем для друзей. Каждый уносит домой несколько десятков печенюшек. Но не все берут с собой достаточно большой контейнер для перевозки.
На вечеринке с печеньем я поставила кучу компостируемых контейнеров-раскладушек, чтобы уходящие гости могли взять с собой все лакомства, которые могут выдержать их сладкоежки.
Несмотря на то, что я купила контейнеры-раскладушки более пяти лет назад, в упаковке их было так много, что они еще не скоро закончатся.
Мне нравится искусно приготовленный коктейль.
Однако создание домашнего бара может обойтись дорого, особенно если вы серьезно относитесь к покупке специальных аксессуаров.
В ресторанных магазинах продается все, что вам нужно, от стеклянной посуды и шейкеров до рюмок. Они могут быть некрасивыми, но обычно долговечны и недороги.
Я выпью за это.
Тссс. Не говорите милой женщине, которая когда-то пыталась научить меня украшать торты, но я так и не освоил искусство создания розы из глазури.
Мои таланты расцвели в другом месте. Мне нравится использовать кондитерские мешки, насадки для труб, подставки для тортов, инструменты для окунания и другие принадлежности для выпечки тортов.
Вы найдете элегантные витрины с принадлежностями для украшения тортов и конфет в магазинах товаров для рукоделия и деликатесов, но загляните в магазины товаров для ресторанов, чтобы найти другой выбор и более выгодные предложения.
Расплачиваясь за покупки во время посещения ресторанного магазина в 2019 году, я наткнулся на огромную стойку с разделочными досками. Мне пришлось вернуться назад.
Я использую как минимум одну разделочную доску каждый раз, когда готовлю. Они бывают разных цветов и размеров, а их цена позволяет перемещать их.
Внимательно посмотрите на свою любимую форму для печенья, когда в следующий раз вы достанете ее, чтобы испечь сникердудл. Это становится каким-то вшивым? Не пора ли его переработать?
В ресторанах и магазинах общественного питания есть промышленные противни всех форм и размеров. Вы найдете ту, которая подходит для вашей духовки, будь она огромной или такой крошечной, что Эльфы Киблера могли бы ее использовать.
Магазины ресторанного инвентаря — это место, где делают покупки поставщики провизии, поэтому вы можете найти целый ряд посеребренных подносов с тиснением в виде завитков — таких дворецкий может носить с собой по Букингемскому дворцу.
Ну псс! Вот королевский секрет:эти кастрюли выглядят модно, но они, вероятно, из хромированной нержавеющей стали. Они произведут впечатление на гостей вашей вечеринки, не опустошая ваш банковский счет.
Возьмите несколько кусочков домой и добавьте к ним элегантные бутерброды с огурцами или домашних свиней в одеяле.
Веселись, чувак.
