Все любят выгодную сделку. Производители и розничные продавцы десятилетиями понимали этот факт, и в результате получаются большие коробки с меньшим содержанием, потому что создается впечатление, что это выгодная сделка. Процесс прост:они предлагают потребителям на 5 % больше в упаковке, которая на 10 % больше, маркируют ее оптом эконом-размером и берут на 15 % больше, чем за обычный размер.
Как освоить массовые закупки
Американцам так нравится перспектива заключить сделку, что мы готовы выложить больше, чем сэкономим, чтобы получить ее. Вот тут-то и появляются оптовые склады и оптовые клубы. Членство в Sam’s, BJs и Costco стоит 40, 50 и 55 долларов в год соответственно за возможность сэкономить деньги.
Исследование Министерства сельского хозяйства США показывает, что в среднем семья из четырех человек тратит 206 долларов в неделю на продукты. В среднем бездетная пара тратит в среднем 128 долларов США, что составляет 6 656 долларов США на пару и 10 712 долларов США на семью из четырех человек в год.
Другое исследование, проведенное некоммерческим Центром изучения услуг, показало, что покупки в трех больших складских клубах могут принести значительную экономию. При сравнении товаров они обнаружили, что цены в BJ были на 29 % ниже, в Costco — на 30 %, а в Sam — на 33 % ниже, чем в традиционных супермаркетах. В результате получается, что для семьи, которая тратит 150 долларов США в неделю на продукты, годовая экономия от оптовых покупок может составлять от 2270 до 2571 долларов США в год.
Реальность для большинства потребителей такова, что они не экономят даже близко к этой сумме, в основном из-за выбора. Три клуба оптовых складов предлагают в среднем около 5000 товаров (включая многие непродовольственные товары, такие как книги, одежда и электроника) по сравнению со средним супермаркетом, в котором выбор в 10 раз больше и составляет 50 000 товаров. В результате большинство членов склада делают покупки в одном или нескольких клубных магазинах, а также в обычном супермаркете.
Тот факт, что мы делаем покупки в нескольких магазинах, чтобы сэкономить, должен быть смягчен советом Бенджамина Франклина молодому торговцу:«Время — деньги». Легко забыть, что наше время имеет ценность, когда мы находимся вне работы, где работодатели готовы на каждом шагу напоминать нам, что они не платят нам за болтовню у кулера с водой. Стоимость времени, затрачиваемого на посещение нескольких магазинов с целью экономии денег, должна учитываться в том, сколько мы считаем экономией.
Порча и отходы являются самыми большими нарушителями, когда дело доходит до покупок в клубе на складе. Клубы могут предлагать цены со значительной скидкой, прежде всего, предлагая большее количество товаров, поэтому их называют «оптовыми клубами». Теперь я люблю авокадо — я нарезаю их для бутербродов, добавляю в салаты и делаю гуакамоле на закуску. Но эти фрукты (да, это фрукты) не имеют длительного срока хранения. Примерно через 3 дня вне холодильника или неделю в холодильнике они обычно уже не годятся. Я использую около шести фруктов в неделю, и хотя я могу сэкономить 20 или более процентов с каждого фрукта, покупая по 10 за раз в оптовом клубе, 40 % из них могут оказаться испорченными, прежде чем я смогу их съесть.
Покупка скоропортящихся продуктов оптом распространяется не только на продукты, мясные и молочные продукты, которые составляют значительную часть большинства клубных покупок, но также распространяется на продукты из холодильника и включает обработанные пищевые продукты с истекшим сроком годности. Покупая больше, чем вы можете использовать, прежде чем он испортится, вы добавляете скрытую наценку к продуктам, которые вы покупаете оптом.
Думайте о складских и оптовых клубах как о беконе вашей рутины покупок в продуктовых магазинах. Мы любим бекон, но понимаем, что слишком много его для нас вредно, поэтому ограничиваем его потребление (или пытаемся!). Это хорошая идея применить то же правило к клубам. Например, постарайтесь не ходить туда каждый раз, когда ходите в продуктовый магазин. Например, если вы, как и я, ходите в продуктовый магазин раз в неделю, ограничьте свои посещения клубного магазина не чаще, чем раз в две недели или раз в месяц.
Ограничение частоты ваших посещений служит двум целям:экономит ваше время (а значит, и деньги) и заставляет более тщательно обдумывать, что вы покупаете. Придерживайтесь продуктов с длительным сроком хранения и продуктов длительного хранения, таких как бумажные изделия и консервы. В идеале, большая часть того, что вы покупаете, должно быть тем, что вы планируете использовать до следующей поездки. Я езжу каждые 2-3 недели и в каждую поездку беру с собой 55-фунтовый пакет собачьего корма, потому что у меня два боксера и, следовательно, я могу использовать их все.
То же самое правило списка, которое экономит ваши деньги в супермаркете, еще больше экономит вас в клубе складов, удерживая вас от импульсивных покупок товаров, которые кажутся выгодными, но таковыми не являются. Список также удерживает вас от сбора предметов, которых у вас на самом деле может и не быть, что увеличивает вероятность отходов и порчи.
Возьмите свой клубный список в супермаркет и сравните цены за единицу товаров, которые вы планируете покупать оптом в клубе. Это отличный способ ограничить ваши клубные покупки тем, что действительно экономит средства, а не просто большой коробкой. То же правило работает и в обратную сторону, поэтому периодически приносите свой список супермаркетов в клубный магазин, чтобы искать места, где можно запастись и сэкономить.
Точно так же, как бренды со склада супермаркета — отличный способ накопить дополнительную экономию. Это особенно верно для скоропортящихся товаров, таких как бумажные изделия, чистящие средства и вещи, которые хорошо замерзают, например масло. Торговые марки магазинов не всегда очевидны, учитывая то, как они представлены (например, фирменная марка BJ — Berkley и Jensen, а компания Costco — Kirkland). Многие товары имеют сравнимое качество с фирменными марками при значительной экономии.
Абсолютно лучшая практика покупок в складских клубах — усердие. Никогда не забывайте свое место в порядке Вселенной. Вы являетесь источником дохода и прибыли для розничных продавцов, и они постоянно ищут способы увеличить маржу и улучшить свою прибыль. Этот факт делает самоуспокоенность самым большим врагом покупателей складских клубов. Избегайте ловушек, полагая, что каждый товар в магазине является выгодной сделкой или что то, что было очень выгодно в прошлом месяце или в прошлом году, остается выгодным и сейчас.
Фото:flickr