Губернатор штата Орегон Тед Кулонгоски недавно провел широко разрекламированную неделю, питаясь за счет продовольственных талонов. По его словам, его мотивом было по-новому оценить работу бедных. Ребекка Блад отмечает, что «ход губернатора немного вводит в заблуждение»:
Никто не ожидает, что получатели продовольственных талонов будут питаться всего на 21 доллар в неделю (хотя я уверен, что некоторые пытаются). План бережливого питания Министерства сельского хозяйства США (на основе которого выделяются талоны на питание) достаточно спартанский, но самые последние цифры обеспечивают взрослого мужчину в возрасте от 20 до 50 лет 35,40 долларами в неделю на продукты питания, часть которых будет предоставляться по талонам на питание, а часть — за счет отдельных лиц, в зависимости от их дохода. Тем не менее, точка зрения губернатора хорошо принята. На недельный запас еды потратить не так уж и много денег.
Усилия Кулонгоски побудили Блада к действию. В течение мая она пытается прокормить своего мужа и себя в рамках бюджета «Экономного питания», используя натуральные продукты. Она не знает, будет ли это легко или сложно, но она ведет хронику процесса. Ее бюджет составляет 74 доллара в неделю. За первую неделю она потратила 65,46 доллара.
Проект Блад увлекателен, но меня больше заинтриговали страницы Министерства сельского хозяйства США, на которые она ссылается. На странице «Стоимость еды на дому» представлены ежемесячные PDF-документы с января 1994 года по настоящее время. Эти PDF-файлы предоставляют информацию о рекомендуемой стоимости продуктов питания с учетом ряда факторов, включая пол и возраст. В настоящее время они перечисляют четыре плана питания:экономный план питания (74,00 доллара в неделю для средней пары), недорогой план (93,40 доллара в неделю), план с умеренной стоимостью (115,20 доллара в неделю) и либеральный план (144,50 доллара в неделю). Как упомянул Блад, экономный план питания является основой для распределения талонов на питание.
Центр политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США публикует 76-страничный буклет под названием «Рецепты и советы по здоровому и экономичному питанию» (PDF). Многие из приведенных здесь советов знакомы экономным поварам:
Буклет также включает список лучших покупок по цене и питанию, советы по здоровому приготовлению пищи и пятьдесят страниц рецептов. Рецепты и советы по здоровому и экономному питанию также доступны в формате HTML. Или вы можете заказать печатную копию у правительства за 5,50 долларов США.
Другая информация, доступная на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США, включает:
В июне прошлого года я спросил читателей GRS:«Сколько вы тратите на еду?» Я отметил, что мы с Крисом тратим 400 долларов в месяц на продукты и около 200 долларов в месяц на обеды вне дома. Эти цифры остаются неизменными. Мы также обсудили здоровую пищу при нездоровом бюджете.
Джей Ди Рот
В 2006 году Джей Ди основал компанию Get Rich Slowly, чтобы задокументировать свои попытки выбраться из долгов. Со временем он научился экономить и инвестировать. Сегодня ему удалось выйти на досрочную пенсию! Он хочет помочь вам управлять своими деньгами и своей жизнью. Никакого мошенничества. Никаких уловок. Просто разумный финансовый совет, который поможет вам достичь ваших целей.
Просмотреть все сообщения Джей Ди Рота
