Праздничные обеды в доме моих родителей всегда имеют большое значение. Нас не так много, но в средний праздник моя мама готовит грудку индейки и курицу, начинку, картофель и пару овощей. Это куча кулинарии, планирования и покупок - а в конце еды кажется, что на столе осталось больше, чем люди на самом деле съели!
Это не связано с тем, как готовит моя мама (на самом деле она великолепно готовит и научила меня всему, что я знаю), а скорее из-за склонности к перерасходу и перееданию, когда дело касается праздничных обедов. Эта склонность к расточительности может не только нанести ущерб вашему продовольственному бюджету, но и стать рецептом для тонны отходов. Это, конечно, если только вы не заставите эти отходы работать на себя, перепрофилировав остатки ... именно это мы и расскажем вам, как это сделать!
При всех растратах и расходах, связанных с праздничным сезоном, еда - это огромная сфера, в которой вы можете растянуть свои деньги. «Для проведения праздничных вечеринок и ужинов требуется большое количество еды, что неизбежно приводит к ее остаткам», - говорит Бренда Рафтлова, эксперт по шоппингу на Offers.com.
Чтобы максимально использовать свой бюджет на питание, подумайте о том, чтобы использовать остатки еды в течение недели. Одна из идей еды - приготовить бутерброды с остатками на День Благодарения, где вы объедините в сэндвич самые разные остатки, такие как индейка, фарш и клюквенный соус. Его можно легко завернуть и взять с собой на работу или в школу в качестве упакованного ланча или даже насладиться дома на следующий день, так как семья наслаждается традициями дня после Дня Благодарения, такими как футбол или некоторые выигрыши в онлайн-продажах Черной пятницы. Завтрак также является прекрасным временем, чтобы добавить остатки еды - индейка отлично подходит для омлета или хеша, вдохновленного Днем Благодарения. (Как традиционный гашиш, но с начинкой из оставшейся индейки или колбасы, а не с солониной.)
Не бойтесь проявить изобретательность и превратить эти остатки в совершенно новое блюдо. Скоро он может стать любимцем всей семьи. «Мой любимый рецепт перепрофилирования на данный момент - это упаковка с изюминкой», - говорит Пол Келли, управляющий директор KellyBronze Turkey. «Соскребите с туши все до последнего кусочка мяса и кожи и положите их на разделочную доску вместе с остатками мяса. Нарежьте на тонкие кусочки размером с укус или меньше. Обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Готовое мясо уложить в небольшие тонкие рулетики, сверху залить китайским соусом хойсин. Выложите сверху небольшие тонко нарезанные палочки огурца, и у вас получится хрустящая рулетка из индейки », - сказала Келли.
Остатков хватит, только если они будут правильно храниться. «Очень важно правильно хранить остатки, поэтому не забудьте инвестировать в высококачественную посуду Tupperware для хранения ваших товаров», - говорит Рафтлова. Может возникнуть соблазн накинуть фольгу на сервировочную тарелку, но остатки сохраняют лучшее качество при хранении в пластиковых контейнерах меньшего размера. И вкуснее в течение недели!
Также важно помнить о правиле двух часов, когда речь идет о сервировке и хранении еды. «Поместите всю оставшуюся индейку в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник в течение двух часов», - говорит Билл Нолан, эксперт по телефонной линии Butterball Turkey и шеф-повар. Например, если вашу индейку подали в 14:00, вы должны были положить остатки в холодильник не позднее 16:00. «Не забудьте счистить остатки мяса с тушки индейки в течение двух часов», - говорит Нолан.
Не кладите обратно в холодильник индейку, если мясо еще осталось на кости. «Это угроза безопасности пищевых продуктов, которой следует избегать. Съешьте или заморозьте все остатки в течение трех дней », - говорит Нолан.
Никто не хочет, чтобы еда пропадала зря - когда вы тратите еду, вы (в буквальном смысле) оставляете деньги на столе. К счастью, когда вы начнете рассматривать свои остатки как возможности для приема пищи в будущем, вы сможете сэкономить свой бюджет на еду + упростить планирование еды на ближайшие дни. В конце концов, почему бы не использовать все возможные предлоги, чтобы еще немного отпраздновать День Благодарения?
ПОДПИСАТЬСЯ! Владейте своими деньгами, владейте своей жизнью. Подпишитесь на HerMoney сегодня, чтобы получать последние новости о деньгах и советы!
