В течение трех сезонов года мои любимые два слова — «фермеры» и «рынок». С мая по ноябрь они повсюду. В городах и поселках любого размера и описания фермеры собираются, чтобы продать все, от твердых зеленых помидоров, которые идеально подходят для жарки, до свиной грудинки, не содержащей гормонов, традиционной породы. Фермерские рынки существуют уже давно и популярны как никогда.
Узнайте прямо сейчас:какая кредитная карта лучше всего подходит для меня?
Есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы получить максимальную отдачу от вашего следующего опыта фермерского рынка, начиная с того, как найти его рядом с домом. У Министерства сельского хозяйства США есть каталог фермерских рынков, который позволяет вам осуществлять поиск по различным критериям, которые важны для вас. Local Harvest — еще один ресурс для идентификации местных рынков по почтовому индексу.
Благодаря мобильным технологиям все больше продавцов на фермерских рынках принимают для оплаты дебетовые и кредитные карты. Тем не менее, по-прежнему рекомендуется приносить капусту, чтобы заплатить за эскарол (наличными для оплаты продуктов). Наличные также могут немного облегчить торги по поводу цен.
В отличие от похода в супермаркет, где вы мчитесь к нужному проходу, эффективные покупки на фермерском рынке начинаются с того, что вы осматриваете землю. Пройдите через рынок, прежде чем начать покупать. Это рекомендуется делать даже на тех рынках, где вы регулярно ходите по магазинам, потому что продавцы меняются, а доступность меняется. Сначала осмотритесь вокруг, чтобы обдумать свой бюджет на еду и составить список того, что вы хотите.
Статья по теме: Советы по покупке органических продуктов с ограниченным бюджетом
Самый большой выбор и самые свежие продукты доступны заранее. Между тем лучшие предложения доступны в конце дня, когда продавцы скорее продадут свои товары, чем возят их домой. Лучшее время для общения — полдень, когда собирается самая большая толпа, и вы можете сделать так, чтобы некоторые люди смотрели на вас, пока вы собираете продукты.
Подготовка к поездке на фермерский рынок начинается с того, что вы должны взять с собой многоразовые сумки для покупок. Многие продавцы используют пакеты из коричневой бумаги, которые безопасны для окружающей среды, но плохо держатся. Если вы планируете купить свежее мясо или морепродукты и заняться другими делами после посещения рынка, неплохо было бы взять с собой холодильник, чтобы спрятать свою добычу и сохранить ее свежей.
Статья по теме: 5 лучших советов по веганскому питанию с ограниченным бюджетом
На фермерских рынках обычно работают те же люди, которые выращивали продукты и выращивали скот для мяса. Это делает их самыми осведомленными людьми о происхождении вашей еды. Они также могут быть отличным источником новых и интересных рецептов и применений. Потратив время на общение с поставщиками, вы также можете получить рекомендации по другим товарам, которые вы никогда не рассматривали.
Наряду с вопросами о том, как была произведена ваша еда, вы задаете вопросы о продуктах, которые вы никогда раньше не пробовали. Фермерские рынки — отличное место, чтобы открыть для себя все, от интересных новых сыров до итальянских длинных бобов и новых способов использования свиных челюстей. Воспользуйтесь этим, будьте открыты для изучения (и пробуйте — спасибо, бесплатные образцы!) новых вещей.
Не забывайте, что ваш местный фермерский рынок — это не супермаркет «Мегамарт». Это означает, что выбор будет ограничен тем, что есть в сезоне, так что планируйте соответствующим образом.
Фото:©iStock.com/RyanJLane, ©iStock.com/gmutlu, ©iStock.com/anouchka