Хорошее питание — одно из маленьких удовольствий, от которых я решил не отказываться, когда избавился от долгов по кредитной карте. Я занятой холостяк, ведущий активную общественную жизнь и увлекательную работу; Мне нравится еда с сильным вкусом; и я живу в сельской местности, где нет большого количества магазинов или купонов. Эти три вещи обычно не связаны с хорошим питанием или дешево.

Чтобы достичь своих финансовых целей, мне пришлось поддерживать бюджет на питание ниже 100 долларов в месяц — это 25 долларов в неделю, чтобы накормить одного или двух человек (поскольку я часто готовлю для свиданий и друзей). Это был вызов. К счастью, в Техасе и многих других штатах налог с продаж необработанных продуктов не взимается. Используя несколько простых стратегий, мне удалось достичь своей цели, а затем и некоторых других. Я не ел рис и бобы целый месяц (в отличие от Моргана Сперлока), не трачу время на проспекты в супермаркетах и ​​не провожу часы на кухне каждый вечер. Это определенно подход ленивых к продуктам с ограниченным бюджетом.

Краткое описание моего метода:

• Я вступил в дисконтные клубы в супермаркетах, которые посещал , и я дал им свой настоящий адрес. Крогер присылает мне купоны раз в месяц.
• Я покупаю свежие овощи на фермерском рынке. Продукты на нашем фермерском рынке стоят буквально вдвое дешевле, чем в продуктовом магазине.
• Мне родственники присылают купоны. (Это также отличный способ поддерживать связь с моими бабушкой и дедушкой, у которых нет электронной почты и с которыми мне не так часто удается общаться.)
• Когда это имеет смысл:Я покупаю фирменные товары, чтобы сэкономить .
• В начале месяца я совершаю большую закупку , а затем в оставшуюся часть месяца ходите на фермерский рынок за свежими овощами. Если у меня нет ингредиентов, я делаю что-то другое. Это заставляет меня проявлять творческий подход и использовать то, что я делаю. есть.
• Я планирую свои блюда, используя те же или похожие ингредиенты. Таким образом, я могу покупать оптом и мне редко приходится проявлять творческий подход.
• Я покупаю основные продукты питания в больших «семейных» количествах , а также я покупаю консервы для мяса с коротким сроком хранения, которое обычно сразу же готовлю на гриле.

Самым важным на сегодняшний день является творческий подход к остаткам. Я не позволяю ничего пропадем , и это о многом говорит, учитывая количество, которое я покупаю.

Например, я обычно покупаю 12 упаковок свежих толстых свиных отбивных без костей в продуктовом магазине в начале месяца. (Я всегда сравниваю цены между мясным прилавком и мясным отделом — вы удивитесь, насколько часто мясной прилавок оказывается дешевле!) В течение недели после приготовления на гриле у меня есть блюда, включающие свиные отбивные:простые свиные отбивные с разными гарнирами, свиные отбивные поверх свежих салатов, ломтики свиных отбивных с соусом барбекю и сыром в лепешке. Вы поняли.

Еще один многолетний фаворит – мясо тако. Замороженный тюбик индейки весом в один фунт стоит 2 доллара. Приправа для тако из оптовых отделов стоит 5 долларов за фунт (хотя фунта хватит дольше, чем я проживу!). Помимо тако, такито и начос, мясо тако отлично сочетается со свежими салатами или с другим гарниром, например с фасолью и рисом. Это пять-шесть приемов пищи без повторов. Базовый ингредиент на пять приемов пищи стоит около 3 долларов США.

В тако используются те же ингредиенты, что и в салате:оливки, помидоры, салат и сыр. Супы, рагу и соусы для спагетти относятся к той же категории. Я готовлю соус для спагетти по старинному семейному рецепту, используя консервированный томатный соус и полкило индейки. Он хорошо замораживается, его изготовление стоит менее 5 долларов, а разогрев занимает всего минуту. Обычно я делаю это раз в месяц.

Не покупайте ингредиенты, которых хватит только на один прием пищи

Моя подруга любит салат из рукколы, который я готовлю с лимонно-бальзамической заправкой, но я не готовлю ему его регулярно, потому что рукколу нельзя использовать, пока она не испортилась.

С другой стороны, один из немногих продуктов, которые я покупаю в продуктовом отделе моего продуктового магазина, — это целые сердечки ромэна в пакетиках. Их продают по три в пластиковом пакете за 3 доллара. Сердечки ромэн будут храниться свежими в пакете не менее двух недель, а их промывка и нарезание в салат займет всего минуту. (Конечно, используйте всю сердцевину. Не сдирайте зеленые листья. Более светлые части очень сладкие и сочные!) Не покупайте предварительно нарезанный салат в пакетах — менее чем через неделю он станет сырым и неаппетитным.

Будьте осторожны с купонами

Обязательно носите с собой калькулятор (я пользуюсь им на своем мобильном телефоне), чтобы выяснить, действительно ли это выгодная сделка по сравнению с магазинными брендами. Обычно вы, как и я, обнаружите, что магазинные бренды дешевле. С другой стороны, вы можете найти вещи более выгодными:покупка мяса для обеда в многоразовых контейнерах на самом деле оказалась выгодной, потому что контейнер можно мыть и хранить. В моем продуктовом магазине покупать контейнеры дороже, чем полфунта мясного обеда, который в них продается!

Кажется, уроки моих бабушки и дедушки всегда самые лучшие. «Не тратьте, не хотите». Каждую неделю я смотрю на мусорные баки своих соседей и качаю головой. Я почти ничего не выбрасываю, но некоторые из них, кажется, каждую неделю наполняют свои мусорные баки до краев кухонными отходами. Как можно разбогатеть (медленно или нет!), если выбрасываешь столько еды?

Дополнительную информацию о том, как правильно питаться за меньшие деньги, можно найти в предыдущих статьях на сайте Get Rich Slowly:

• Как прокормить себя за 15 долларов в неделю.
• Задание по программе «Экономное питание»:правильное питание за меньшие деньги.
• 16 способов питаться здоровой пищей, сохраняя при этом дешевизну.
• Здоровая еда при нездоровом бюджете.

Изображения Джесси Майкла Никса и desi.italy. Эта статья не связана с Лентяем и Деньги, но вам все равно стоит посетить его сайт.