Уродливая продукция не может нас спасти
Кредит изображения:@ delia3107 / Twenty20

Идея кажется такой разумной и такой жизнеспособной:какой смысл отказываться от идеально вкусных фруктов и овощей, если они не идеальны? Уродливые стартапы и программы продуктовых магазинов стали более заметными за последние несколько лет, но, возможно, это скорее тенденция, чем жесткая политика.

Ассошиэйтед пресс сообщает, что потребители не очень-то ухватываются за возможность купить испорченные яблоки и несвежий картофель, какими бы вкусными они ни были. Бакалейные магазины, такие как Whole Foods, Meijer, Giant Eagle и другие, проверили воду, но теперь сокращают или исключают для покупателей более дешевые несовершенные продукты. Службы доставки, такие как Hungry Harvest, по-прежнему доступны, но таких крупных сетей, как Walmart, больше нет.

Некоторые не могли бы быть более взволнованы, увидев обратную сторону уродливого движения продукции. В январе культуролог Сара Табер опубликовала в Твиттере широко распространенную (и несколько красочную) тираду по этому поводу. Она отмечает, что большинство проблем, которые, по словам движения, решает, на самом деле не те. Например, деформированные продукты сложнее отправить и их легче повредить при транспортировке. Что касается самих отходов, Табер пишет:«Фрукты выбрасывают только тогда, когда ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕВЕРОЯТНО».

Фактически, самые уродливые продукты в любом случае используются для создания всего, от сальсы до сидра и корма для скота. Что касается более маржинальных статей, на которые, как правило, нацелены эти программы? Вы можете найти их уже очень дешево - в продуктовых магазинах, обслуживающих районы с низкими доходами. Пищевые отходы - важная проблема, но с точки зрения бюджета, возможно, она наиболее важна на индивидуальном уровне.

бюджетирование
  1. кредитная карта
  2.   
  3. долг
  4.   
  5. бюджетирование
  6.   
  7. инвестирование
  8.   
  9. домашнее финансирование
  10.   
  11. машина
  12.   
  13. торговые развлечения
  14.   
  15. домовладение
  16.   
  17. страхование
  18.   
  19. выход на пенсию