Мы все это понимаем:принесите свой собственный напиток. Выбор BYOB для ресторана — с лицензией на напитки или без — может быть прекрасным способом поесть вне дома и сократить расходы. Есть причина, по которой Zagat добавила «BYOB» в раздел «специальные функции» своих последних выпусков. Принести свое пиво и вино на вечер — благоприятный фактор для посетителей ресторана. Но прежде чем вы начнете потягивать Three Buck Chuck в лучших ресторанах города, узнайте, как правильно BYOB.

Узнайте прямо сейчас:какую ипотеку я могу себе позволить?

Массовые наценки

Все мы знаем, что в ресторане алкоголь стоит дороже, чем в винном магазине. Рестораны делают наценки на продукты, чтобы выжить. Они покупают инвентарь, хранят его, а затем обслуживают. Но понимаете ли вы, сколько вы платите за этот напиток? Подумайте об этом:типичная наценка ресторана на вино примерно в два-три раза превышает оптовую цену за бутылку и до четырех раз на вино на розлив, по данным Restaurant Sciences, исследовательской группы по потреблению продуктов питания и алкоголя, базирующейся в Массачусетсе. Розничная наценка на вино обычно составляет 150 процентов от оптовой. В ресторане BYOB вы можете заплатить более низкую цену и заранее выбрать себе бутылку.

Статья по теме:3 простых способа сэкономить на вине

Основные ошибки

Остерегайтесь пробкового сбора — если вы принесете свою выпивку, это не спасет вас от правил ресторана. Многие рестораны взимают плату за помощь с принесенным напитком. Плата обычно колеблется от 20 до 30 долларов, но может достигать сотен в более привлекательных местах. В связи с этим BYOB подходит не везде, поэтому обязательно ознакомьтесь со средой, в которой вы собираетесь работать, прежде чем делать решительный шаг. Также избегайте брать с собой вино из списка ресторана — оно очень безвкусное. Обязательно ознакомьтесь с законами штата, в котором вы пьете — некоторые не разрешают BYOB, а другие поощряют его. Наконец, не путайте это с «BYOD» — «принеси свое устройство». Пожалуйста, не переписывайтесь за обеденным столом.

Профессиональный этикет

Пойти в BYOB-место все еще может быть классно! Носите вино в симпатичной сумке, желательно изолированной. Поскольку вы собираетесь сэкономить все эти деньги, избегая наценки на вино, вы могли бы также инвестировать в хороший перевозчик, чтобы вино оставалось нужной температуры и чтобы вы выглядели как можно более стильно, принося свой собственный напиток. Прежде чем отправиться в ресторан, ознакомьтесь с меню, чтобы знать, какое вино взять с собой, или возьмите напиток, который подойдет ко всему. Дайте официанту или менеджеру «попробовать» ваше вино — это часто приводит к отмене пробкового сбора! Подсказка, как если бы напитки были включены, так как официант по-прежнему заботится о вас и часто помогает с хранением и наливом вашей домашней бутылки.

Итак, у вас есть это. Если вы принесете выпивку с собой, это сделает вечеринки более доступными и даже позволит проводить их чаще. Оставаясь в рамках правил, BYOB может принести большую пользу вашему обеденному опыту и открыть вам глаза на новые напитки, сохраняя при этом ваш кошелек в безопасности. Теперь помните, всегда пейте ответственно.

Статья по теме:Экономика крафтового пива

Фото:isante_magazine