Организация званого ужина для группы людей может оказаться дорогостоящим делом. Когда вы готовите для 6-10 человек (или больше, если вы суперпопулярны), это недешево. Это множество голодных ртов, которые нужно накормить, плюс закуски для начала, десерт на потом и выпивка просто потому. Стоимость званого ужина может быстро возрасти. Но это не значит, что у вас все еще не может быть причудливых летних барбекю на заднем дворе или уютных зимних праздников у камина. Это просто означает, что вам нужно быть немного более креативным. Лучший способ устроить бюджетный обед - это обед, когда каждый вносит свой вклад, принося с собой блюдо, и вот как вы это делаете.
Мы не собираемся отказываться от трехслойного мексиканского соуса рядом с греческим салатом, но это все же немного странно. Выберите для званого ужина свободную тему, например, средиземноморскую, чтобы все блюда, которые приносят, будут иметь смысл.
Вам придется немного подправить, иначе у вас может получиться семь салатов из макарон. Если вы не распределяете блюда среди своих гостей (или позволяете им выбирать сами и заранее сообщать вам), вы рискуете в последнюю минуту бежать в магазин за продуктами для разнообразия на случай чрезвычайной ситуации, а это означает, что вы нарушите бюджет, который вы пытались сохранить в первую очередь.
Если каждый принесет одну (дешевую) бутылку вина или одну упаковку из шести (дешевого) пива, выпивки будет более чем достаточно. Поскольку стоимость равномерно распределяется между гостями, никто не берет на себя всю ответственность. Работа в команде!
Если вы хотите по-настоящему экономично, предложите своим гостям приготовить блюдо из 3-4 ингредиентов (за исключением, конечно, специй). Когда дело доходит до составления тарелки, это отличный способ убедиться, что все работают на одном уровне.
Меньше всего вам нужно, чтобы все использовали дорогие кухонные принадлежности, такие как масло и соль для отделки, которые вам в конечном итоге придется заменить после вечеринки. Убедитесь, что все подготовлены, прежде чем они приедут, и что блюда не нужно готовить или готовить у вас дома (очевидно, что разогрев - это нормально!).