Если и есть один из этих американских ресторанов, на котором действительно популярны, то это размеры порций. Мы нация, которая любит его остатки, не в последнюю очередь потому, что эта дополнительная порция может стать хорошим и потенциально экономичным обедом на следующий день. У американцев также есть множество способов доставить эти остатки домой - от вощеных картонных коробок до раскладушек из пенополистирола.

Один из самых известных - одноразовый пластик. Вы можете попытаться очистить и повторно использовать этих плохих парней, но более вероятно, что вы выбросите их в мусорную корзину. К сожалению, только около 20 процентов одноразовых пластиковых контейнеров действительно перерабатываются, даже если вы делаете все правильно со своей стороны. Если вы из тех людей, которые действительно хотят внести свой вклад в обеспечение устойчивого развития, какие у нас есть варианты?

Civil Eats есть большой, подробный анализ наших альтернатив контейнеров на вынос, как за, так и против. Некоторые из них, такие как разрушающийся биопластик или компост, звучат многообещающе, но может оказаться сложнее интегрировать в поток вторичной переработки, чем рекламируется. В конечном итоге, когда дело касается пищевых отходов, мы, возможно, не сможем добиться устойчивого развития. Наилучший вариант, помимо массового культурного сдвига в размерах порций, - это полагаться на действительно многоразовые емкости - да, например (ужас!) Приносить свою стеклянную посуду в ресторан для остатков.

Сторонники нулевых отходов призывают всех, кому интересен образ жизни, сосредоточиться на том, чтобы покупать меньше, а не делать покупки «лучше». Изменения в поведении с большей вероятностью приведут к большим изменениям, но до тех пор лучшее, что вы можете сделать для вторичной переработки одноразового пластика, - это тщательно вымыть его, прежде чем выбросить на бордюр. Помещения расходуют ценную энергию, очищая последние остатки тайской лапши. Дайте им поддержку и меньше повода, чтобы выбросить еду на вынос.