Знаете ли вы, что раньше я тратил 800 долларов США в месяц на продукты? ? Это так. Когда я училась в школе и жила в городе, мы с женихом покупали большую часть продуктов на фермерском рынке, и вместе мы легко тратили на продукты по 200 долларов в неделю.

В то время я не следил за своими расходами. Я уделял достаточно внимания своим финансам только для того, чтобы убедиться, что у меня не закончатся деньги в конце месяца. Кроме этого, я потратил все, что у меня было, и большая часть этого пошла на еду.

С тех пор я значительно подчистил свой продуктовый бюджет. Сейчас я трачу около 400 долларов в месяц на двоих. Мы внесли множество изменений в нашу привычку покупать продукты, чтобы сэкономить такие деньги, но одна из самых больших вещей, которую мы сделали, — это война с пищевыми отходами. Самым большим полем битвы легко стал наш холодильник.

Я был хранителем свежих овощей

Когда я ходил на фермерский рынок в разгар лета, когда сезон овощей, я ничего не мог с собой поделать. Я бы взял кочан салата, шпинат, сельдерей, немного кабачков, может быть, немного брокколи. Затем я провел следующие пару дней, готовя здоровую пищу с несколькими из этих ингредиентов. Я всегда делал слишком много, думая, что у меня останется на обед.

Это приводило к тому, что каждую неделю половина овощей, которые я покупал, портились, а другая половина лежала в холодильнике в виде остатков и в конечном итоге у нее истекал срок годности. В конце недели я выбрасывал все это и начинал заново.

Это была плохая система, теперь я это понимаю.

Я покупаю овощи по одному

В настоящее время я избавилась от привычки накапливать овощи. Я по-прежнему регулярно посещаю фермерский рынок, но более экономно отношусь к покупкам. Я по-прежнему буду покупать основные продукты, такие как картофель, лук и яблоки, по мере необходимости, так как все они хранятся некоторое время. Я стараюсь не покупать слишком много других, более скоропортящихся свежих овощей. Там, где раньше я покупал три или четыре разных вида свежих овощей, я куплю один. Обычно это пакетик шпината и один тип более твердых овощей, таких как сельдерей, брокколи, цуккини или лук-порей. Тогда я сделаю своим приоритетом использовать этот овощ полностью, прежде чем он перевернется. Когда он закончится, я получу еще, но не раньше.

Остатки — ваш друг

Раньше я готовила еду, у которой было много остатков. Вот почему я был оставшимся неудачником. Слишком много остатков означает, что после двух-трех приемов одного и того же блюда оно устареет, мне надоест, и оно отправится в мусорное ведро. Фигово! Теперь, если осталось несколько порций, они замораживаются. Однако в основном я стараюсь приготовить только одну порцию остатков и всегда беру ее с собой на работу на обед. Чтобы упростить задачу, я вложил средства в приличную посуду и стеклянные банки.

Наведите порядок в холодильнике

Мы визуальные существа. Если что-то засунуть в заднюю часть холодильника, мы, скорее всего, забудем об этом. Я знаю, что это случилось с вами:вы открываете непрозрачный контейнер для фруктов и обнаруживаете что-то заплесневелое, оставленное там несколько недель назад. Все потому, что вы забыли, что он там был.

Когда я убираю продукты, я ставлю на первое место то, что скоро испортится. Это включает в себя остатки, овощи, незамороженное мясо и т. д. Я вообще не использую свои чипсы, потому что я ужасно запоминаю, что в них. Таким образом, я вижу, что мне нужно использовать в первую очередь, и мне намного легче оставаться организованным.

Придерживайтесь своего плана питания

Раньше я был жертвой «не в настроении» готовить определенную еду. Я часто покупал продукты с грандиозными планами, чтобы сделать что-то великое, а затем, в конце дня, я готовил что-то быстрое и простое, в которое не входили ингредиенты, на которые я выложил свои деньги. за. В эти дни я терплю это и придерживаюсь плана, так как знаю, что если я в конечном итоге выброшу что-то из-за собственной лени, я практически выброшу доллары в мусорное ведро.

Из-за этой тактики, среди прочего, я резко сократил свой бюджет на продукты. Самое смешное, что я ем так же хорошо, как и тогда, когда тратил 800 долларов в месяц. Я абсолютно уверен, что моя диета более здоровая, чем была, когда я тратил так много, и теперь мои расходы на продукты стали намного эффективнее. Я определенно не чувствую себя обделенным или нуждающимся в приличной еде, и отчасти это связано с тем, что я избавился от денег, которые выбрасывал в мусорное ведро в виде испорченной еды.

Вы выбрасываете еду? Я хочу знать!