Это второй блог в ADP серия о бизнес-клиентах, принадлежащих женщинам и представителям меньшинств ADP рассказывает о двух владельцах бизнеса с уникальными историями, которые остались верны своим мечтам и теперь помогают другим в своих сообществах реализовать их.
Ракель Ривера переехала в США в 2003 году, когда закрылась военная база ее тогдашнего мужа в Пуэрто-Рико. Ракель была владельцем небольшого бизнеса, бухгалтером, держала детский сад и часто готовила для друзей и других семей военных в Пуэрто-Рико. Живя в новой стране с четырьмя детьми, Ракель не знала, что делать дальше. Возвращаясь к своей любви к кулинарии, она и ее муж открыли ресторан De Rican Chef в Вирджиния-Бич, штат Вирджиния, в 2005 году, чтобы предлагать настоящую пуэрто-риканскую кухню своему новому сообществу.
В первой локации было 10 столиков и небольшое меню. Будучи преисполнена решимости сохранить аутентичность вкуса, Ракель подавала только рецепты, которые она могла приготовить из тех же ингредиентов, которые она использовала дома в Пуэрто-Рико. Некоторые ингредиенты немного дороже, но аутентичные вкусы привлекают клиентов. Многие клиенты Raquel из Пуэрто-Рико, а в этом районе не так много традиционных пуэрториканских блюд.
Однако Ракель не боится конкуренции. Люди приходят к ней за советом по открытию собственного ресторана, и она с радостью поддерживает их, даже если они подают одинаковые блюда. «Это способ познакомить людей с пуэрториканской кухней, — говорит она. Видение Ракель о том, как расширить знакомство со своей культурой и едой, заключается в совместной работе. "Люди с одинаковыми интересами должны встречаться как владельцы, чтобы общаться и поддерживать друг друга".
Самое популярное блюдо в De Rican Chef — мофонго, смесь бананов с чесноком, маслом, маслом и начинкой из мяса. Кубинские бутерброды, блинчики с мясом и рыба — свежий окунь, махи-махи и морской окунь — также входят в меню. Поскольку большинство блюд готовятся на заказ, шеф-повар De Rican может легко удовлетворить аллергию и особые пожелания.
Когда Ракель открыла свой второй ресторан, ей впервые пришлось записывать свои рецепты. Ей приходилось готовить все блюда, взвешивать и записывать измерения, которые она привыкла делать на глаз, чтобы любой повар, работавший на ее кухне, мог приготовить точно такое же блюдо с тем же вкусом. Измерения позволили ей контролировать стоимость запасов и лучше устанавливать цены.
Клиенты ценят стабильность. В декабре Ракель откроет третье заведение на берегу океана в Вирджиния-Бич. Она наняла 53 человека в первых двух ресторанах и наймет еще 30 в новом месте. Ракель приписывает популярность De Rican Chef главным образом молве, но это также связано с ее участием в жизни общества. Как и многие владельцы малого бизнеса, Ракель отдает долг своему сообществу, участвуя в сборе средств через церковные и школьные мероприятия и обеспечивая питанием членов сообщества, которые больны или нуждаются в помощи. "Почему бы не отдать, когда у нас есть удача?" — говорит Ракель. После урагана «Мария» она отправила семь контейнеров с припасами, включая воду, лекарства и одежду, в пострадавшие районы Пуэрто-Рико с помощью местного сообщества. Шеф-повар De Rican предлагает скидки военным и пенсионерам, а также организует кейтеринг и специальные мероприятия.
Ракель говорила о важности хорошего отношения к своим сотрудникам и их оплаты. Еще один секрет успеха Ракель — делегирование полномочий. В дополнение к поддержанию неизменного вкуса и отношению к клиентам и сотрудникам как к семье, муж Ракель, Хосе, сын и дочь работают с ней и знают все о ресторанах. Сочетание продуманных методов ведения бизнеса, таких как управление запасами и затратами, с прочными общественными связями и соблюдением семейных традиций стало залогом успеха Ракель Ривера.
Шемика Коупленд, владелица Access Business Solutions в Хэмптоне, штат Вирджиния, оказывает положительное влияние на свое сообщество, помогая людям создавать предприятия и некоммерческие организации и развивать здоровую культуру на рабочем месте. Первоначально Шемика сосредоточилась на административном управлении, и она больше работала закулисным координатором. Однако с 2007 года она помогает владельцам малого бизнеса развивать свой бизнес, от первоначальной идеи до полноценной работы. "У людей есть хорошие идеи, но часто им нужна помощь со структурой, ответственностью и процессами", – говорит она.
Как только бизнес начинает работать, Shemica продолжает консультировать и проводить обучение и профессиональное развитие. Как и Ракель Ривера, Шемика Коупленд говорила о важности хорошего отношения к сотрудникам. «Я работаю с предпринимателями, чтобы развивать культуру уважения», — говорит она. "Я советую им, если вы в этом надолго, вы должны иметь более высокое чувство уважения и ценности для своих сотрудников. Когда вы хорошо относитесь к своим сотрудникам, они хорошо относятся к компании."
Шемика имеет степень бакалавра социальных услуг Технологического института Вирджинии и степень магистра государственного управления Университета Олд-Доминион. Она использует свой опыт, чтобы поддерживать более здоровую рабочую силу не только физически, но и психически.
«Я вкладываю свои знания в надежды и мечты [моих клиентов] и помогаю создать более здоровую и устойчивую рабочую силу», — говорит она. Ее методология включает изучение и анализ бизнес-процессов, помощь в подготовке предложений и заявок на гранты, а также направления в ADP для получения дополнительных услуг. Ее партнерство с ADP помогает Shemica обеспечивать более высокий уровень заработной платы и кадровой поддержки, чем ее конкуренты. Службы ADP для малого бизнеса снимают с владельцев бизнеса бремя расчета заработной платы, налогов и даже некоторых функций управления персоналом, чтобы они могли сосредоточиться на своих сотрудниках и операциях.
Цель работы Shemica — помочь создать устойчивую рабочую силу. Когда предприниматели добиваются успеха, это приносит пользу всему сообществу.
«Молодежь видит, что обычный человек может владеть успешным бизнесом и обеспечивать работу в нашем сообществе», — говорит она. Шемика считает, что владельцы, которые более склонны к самоанализу и межличностному общению, помогают росту компании.
Шемика поделилась своими главными советами для достижения успеха:
1. Знайте свои ценности, принципы и границы. Цените себя, и другие оценят вас.
2. Никогда не сдавайтесь. Независимо от того, насколько трудным или скудным это выглядит, каждый опыт, через который вы проходите, делает вас сильнее.
3. Постоянно учитесь — в своей отрасли, своем ремесле и самом себе.
Помогая своим клиентам развивать деловую хватку для подачи заявок на получение собственных контрактов и грантов, Шемика позволяет им стать самодостаточными. Эмпатия и понимание — сильная сторона Шемики. Помощь владельцу малого бизнеса в реализации его целей и забота о долговечности его бизнеса и персонала создает здоровую экономику и общество, и это приносит пользу всем нам. "Здоровое общество, здоровый мир!" Работа Шемики выходит далеко за рамки получения дохода для ее собственной компании. Вместо этого она помогает развивать целые бизнес-сообщества.
Этот профиль владельцев бизнеса Ракель Ривера и Шемика Коупленд является частью серии статей о бизнес-клиентах ADP, принадлежащих женщинам и представителям меньшинств, в которых основное внимание уделяется тому, как они помогают формировать свои сообщества. Мы с нетерпением ждем новых вдохновляющих историй.
Эта статья первоначально была опубликована СПАРК , блог, разработанный ADP® для вас и ваших сотрудников.
Дополнительная информация
Статья по теме:Женщины-владельцы бизнеса выступают перед своими сообществами
Почему владельцы малого бизнеса должны отслеживать свой пробег
4 способа поддержки владельцев малого бизнеса завтрашнего дня
Слушайте рассказы владельцев малого бизнеса в нашем отчете «Мегафон главной улицы»
Владельцы бизнеса стремятся к равной оплате труда. Достаточно ли они этого делают?
Этот владелец малого бизнеса нашел свое сладкое место