Мне пришла идея попробовать есть с бюджетом в 4 доллара в день после прочтения кулинарной книги Лиэнн Браун «Хорошо и дешево». Ее цель состояла в том, чтобы рассказать людям с очень ограниченным бюджетом на питание о здоровой пище, которая не расходует бюджет.
Я был заинтригован кулинарной книгой Браун, когда услышал о некоторых ее рецептах, включая булочки с халапеньо и банановые блины. У меня был вопрос:реалистична ли эта поваренная книга для человека с ограниченным бюджетом? А если нет, как бы это можно было улучшить?
Перед тем, как начать, я установил несколько основных правил своего пищевого эксперимента. Один заключался в том, чтобы не учитывать приправы в моем бюджете. Я бы просто использовал то, что есть дома. Еще одно правило заключалось в том, что напитки не учитывались. Я знал, что не смогу позволить себе растворимый кофе, и, кроме того, в основном пью бесплатный кофе в офисе.
Имея бюджет в 28 долларов на всю неделю, я решил делать покупки в Target и Safeway. У меня не было достаточно денег, чтобы купить все ингредиенты, необходимые для рецептов из книги Брауна. Я все же немного превысил свой бюджет, потратив 29,29 доллара на две поездки за продуктами вместе, плюс еще 0,40 доллара на импульсивную покупку быстрого приготовления рамена.
Покупка продуктов заняла у меня гораздо больше времени, чем обычно. Мне нужно было все рассчитать, чтобы убедиться, что это соответствует бюджету, и мне нужно было выяснить, какие рецепты я могу приготовить с его помощью. Честно говоря, это дало мне усталость от принятия решений, когда я изо всех сил пытался во всем разобраться. Вот что я купил:
Завтрак: Овсянка
Обед: Помидор и яйца
Ужин: Макаронные изделия из баклажанов
Ночные закуски: Макаронные изделия из баклажанов
Я сегодня проголодался. Отказ от перекусов в течение дня стал для меня большим изменением. Но я наслаждался завтраком и обедом. А вот макароны из баклажанов были только в порядке. Я отказался от чеснока и сыра в пасте, потому что они вынудили бы меня превысить мой бюджет, поэтому я думаю, что блюдо не было таким ароматным, как предполагалось.
Завтрак: Овсянка
Обед: Помидор и яйца
Ужин: Макаронные изделия из баклажанов
Я ел такую же пищу, как и в первый день, но она мне понравилась так же, как и в предыдущий день. Я начинаю задаваться вопросом, почему я никогда не ел овсяные хлопья на завтрак - мне это очень нравится! Это так просто сделать и довольно сытно.
Завтрак: Овсяные хлопья с малиной
Обед: Яйцо и тосты
Ужин: Бургер из бобов, огурцов и свинины с помидорами
Я был большим поклонником малины и овсянки! Думаю, я мог бы есть это каждый день. Однако на гамбургер мне было наплевать. Я добавила в мясную смесь огурцы, чтобы добавить немного овощей.
Завтрак: Овсяные хлопья с малиной
Обед: Паста из баклажанов и яйца
Ужин: Бургер из бобов и свинины с помидорами
Ночные закуски: Малина
Я понимаю, что совершил ошибку, не купив достаточно овощей и фруктов.
Завтрак: Овсянка
Обед: Паста из баклажанов и яйца
Ужин: Фарш из свинины, бобов и яиц в рамене быстрого приготовления
Ночные закуски: Яйца
Я хотел чего-то нового, и в итоге я съел купленный быстрорастворимый рамен. Я попытался приготовить более полноценное блюдо, добавив в рамэн мясо и яйца.
Завтрак: Овсянка
Обед: Яйца и тосты
Ужин: Бургер из свинины и фасоли
К настоящему времени я боялся снова съесть бургер. Но хорошие новости:я встретился с друзьями на продовольственной ярмарке позже днем и остался в рамках бюджета, просто имея воду.
Завтрак: Овсянка
Обед: Яйца и тосты
Ужин: Тофу, яично-томатный ассорти и брокколи
Рецепта схватки с тофу не было в поваренной книге; Я только что придумал. Хотел бы я использовать тофу на протяжении всего испытания вместо свиного фарша - он был намного лучше. Когда я сетовал на пропавшие овощи, я вспомнил, что купил замороженную брокколи! Я его нагрел и проглотил. Конечно, мне хотелось бы приготовить его с чем-нибудь еще, например, с супом или омлетом.
Мой семидневный эксперимент доказал, что да, можно есть здоровую пищу за 4 доллара в день. Удержание бюджета отнимало немного времени, и мне не удавалось съесть столько свежих овощей и фруктов, сколько мне хотелось. Но на самом деле у меня осталось довольно много еды, которая могла продержать меня еще несколько дней.
Во введении к книге «Хорошо и дешево» Браун говорит, что ее поваренная книга - это скорее «искра», побуждающая людей овладеть навыками здоровой кулинарии. Это напоминание о том, что здоровое питание не требует урезания бюджета.
Подробнее о HerMoney:
Ищете дополнительную финансовую информацию, доставленную прямо в ваш почтовый ящик? Подпишитесь на HerMoney сегодня!
Эта история предоставлена нашим контент-партнером, POPSUGAR.