Бизнес на грузовиках с едой может приносить прибыль. Если вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы вкусно поесть на ходу, это руководство по запуску бизнеса по доставке еды для вас.

<основной>

Любители еды с предпринимательским зудом, возможно, не смогут позволить себе открытие обычного ресторана, но они могут начать бизнес по доставке еды на грузовиках.

Фудтрак — это большое транспортное средство с кухней для приготовления и подачи еды. Они появляются в Соединенных Штатах и ​​становятся все более популярными. Многие предприниматели выбирают грузовик с едой, потому что покупка ресторана обходится очень дорого, а грузовики с едой намного доступнее.

Прежде чем двигаться вперед, вот что вам нужно знать о стартовых затратах, вариантах финансирования, о том, как найти фудтрак и многом другом. Материалы по теме:10 вещей, которые нужно сделать, прежде чем открыть фудтрак.

Затраты на запуск грузовика с едой

Многие факторы влияют на определение начальных затрат для бизнеса по производству грузовиков с едой. Существуют также разовые расходы и расходы, которые могут варьироваться в зависимости от местоположения.

Единовременные начальные затраты состоят из таких расходов, как покупка фудтрака, системы регистрации или POS-терминала, упаковки грузовика, дизайна веб-сайта, канцелярских товаров, рекламы и PR, а также любых профессиональных, юридических или консультационных сборов. . Хотя этот список не является исчерпывающим, он дает потенциальным владельцам грузовиков с едой представление о некоторых первоначальных расходах.

«Хотя мы купили сам фудтрак всего за 15 000 долларов, мы не осознавали, что потратили более чем вдвое больше, чтобы модифицировать его в соответствии с местными правилами пожарной безопасности и здравоохранения, которые довольно сильно различаются в зависимости от муниципалитета», — сказал он. Рэйчел Ангуло, владелица фудтрака La Cocinita.

Кроме того, есть повторяющиеся расходы, такие как заработная плата, аренда оборудования, обработка кредитных карт и, конечно же, топливо. Каждый новый бизнес по производству грузовиков с едой также должен получить соответствующие лицензии и разрешения, которые различаются в зависимости от местоположения.

Хотя стоимость открытия бизнеса по доставке продуктов питания сильно различается в зависимости от конкретной ситуации, затраты на запуск бизнеса могут варьироваться от 28 000 до 114 000 долларов США. 

По данным Food Truck Empire, при открытии бизнеса по производству грузовиков с едой вы можете ожидать дополнительные начальные расходы, в том числе: 

• Страхование: от 2000 до 4000 долларов США в год.
• Исходный запас товара: от 1000 до 2000 долларов США
• Обработка платежей: от 200 до 1000 долл. США
• Комиссионные: от 400 до 1200 долларов США
• Разрешения и лицензии: от 100 до 500 долларов США

Варианты финансирования грузовиков с едой

Получение финансирования может быть самой большой проблемой, с которой вы столкнетесь, когда начинаете бизнес по производству грузовиков с едой.

Ваша первая цель должна состоять в том, чтобы составить надежный бизнес-план. У вас также должен быть хороший личный и деловой кредит, так как это увеличит ваши шансы на получение бизнес-кредита.

Есть и другие, более творческие способы получить финансирование для вашего нового бизнеса по производству грузовиков с едой.

Вот несколько способов начать свой бизнес с минимальным финансированием: 

• Поговорите с кем-нибудь, у кого уже есть фургон с едой, и договоритесь об аренде или договоре аренды.
• Начните с недорогой подержанной тележки или прицепа.
• Начните продавать на фермерском рынке, в ярмарочном киоске или во всплывающем окне.
• Поговорите с успешными владельцами ресторанов о том, как управлять фургоном с едой для своего бизнеса.
• Если ваша идея с грузовиком предполагает предоставление общественных услуг или пользы обществу, поищите спонсоров.
• Вы можете претендовать на получение аванса по кредиту, если у вас уже есть обработчик платежей.

Создать бизнес-план для грузовика с едой

Каждый владелец фудтрака должен составить и поддерживать бизнес-план. Фактически, это должен быть первый конкретный шаг, который вы сделаете, когда решите начать бизнес по производству грузовиков с едой. Этот документ важен для привлечения инвесторов, получения финансирования и запуска вашего бизнеса.

Согласно WebstaurantStore, ваш бизнес-план должен включать следующие элементы: 

1. Резюме. Резюме — это введение в ваш бизнес; он должен предоставить обзор вашего бизнес-плана. Резюме должно быть кратким, так как основные детали будут обсуждаться в других разделах плана.

<старт ="2">

Описание компании. Этот раздел должен описать, кто вы и что определяет вас как компанию. Опишите, какую нишу вы занимаете и почему ваши клиенты выберут вас, а не конкурентов.

<старт ="3">

Анализ рынка. В этом разделе вы объясните, кто ваши целевые клиенты, каковы их потребности, где они находятся и как вы сможете привлечь их в свой бизнес. Кроме того, в этом разделе должно быть объяснено, как ваш бизнес повлияет на существующий рынок, и он должен продемонстрировать ваше знание существующего местного рынка продуктов питания.

<старт ="4">

Организация и управление. Затем вы хотите подробно описать, как ваш бизнес организован как юридическое лицо (например, индивидуальный предприниматель, ООО, товарищество). Перечислите владельцев компании и их долю владения. Вы также хотите перечислить ключевых игроков, таких как ваша управленческая команда, а также их опыт, зарплату и предыдущую работу.

<старт ="5">

Линейка услуг или продуктов. Для бизнеса, связанного с продовольственными грузовиками, ваш основной продукт — это еда, которую вы подаете. В этом разделе опишите свое меню и то, как вы планируете привлекать новых клиентов. Кроме того, подумайте, как ваш бизнес будет развиваться и удовлетворять новые потребности рынка.

<старт ="6">

Маркетинг и продажи. В этом разделе вы хотите изложить свои маркетинговые стратегии. Объясните, как вы планируете распространять информацию о своем бизнесе, определите все маркетинговые платформы (такие как социальные сети, веб-сайт, платная реклама и т. д.), которые вы планируете использовать, и как вы получите преимущество перед конкурентами. В этом разделе также должна быть указана ваша стратегия продаж, например цены в меню, минимальные требования к продажам для продолжения работы и сезонные тенденции, которые могут повлиять на продажи. 

<старт ="7">

Запрос на финансирование. Этот раздел обязателен для предпринимателей, занимающихся фургонами с едой, которые ищут инвестиционные фонды или другие виды внешнего финансирования. Укажите, сколько денег вы просите, и подробно опишите, как каждый доллар будет потрачен на развитие бизнеса.

<старт ="8">

Финансовые прогнозы. Хотя может быть сложно детализировать финансовые прогнозы, особенно для новых предприятий без финансовой истории, подсчитайте, сколько денег ваш бизнес заработает в течение следующих трех-пяти лет.

<старт ="9">

Приложение. Не каждый бизнес-план требует приложения, но это хорошее место для включения дополнительной информации, которую вы считаете важной для передачи кредиторам или инвесторам. Это может включать что угодно, от рекомендательных писем до фотографий.

Как найти продовольственные грузовики для продажи

Ангуло нашла свой грузовик на Craigslist еще в 2011 году, и хотя это все еще отличное место для поиска, здесь есть много новых ресурсов, в том числе: 

Местные объявления в Интернете: Это хороший вариант; подержанные грузовики дешевле, а если они местные, то их легко можно осмотреть.

Национальные онлайн-объявления: Это откроет намного больше инвентаря, но вы получите как можно больше подробностей и соответствующей информации о грузовике от продавца, поскольку вы, скорее всего, не увидите его лично до получения.

Новые нестандартные грузовики: Хотя это самый дорогой вариант, это лучший способ убедиться, что ваш грузовик соответствует кодам и стандартам и что его можно настроить в соответствии с вашими спецификациями.

Лизинг и франчайзинг: Вы можете найти местный грузовик в аренду или у национальной компании по лизингу грузовиков. Еще один вариант — взять грузовик по франшизе у известной компании. Однако среди недостатков следует учитывать то, что вы не можете контролировать продукт, маркетинг или меню.

Вот несколько мест, где можно найти идеальный грузовик с едой: 

• Бродячий голод
• Продавец бывших в употреблении
• Империя грузовиков с едой

Параметры мобильных POS

Большинство клиентов фудтраков привыкли расплачиваться наличными, но популярны кредитные карты и мобильные платежи. [Читать связанную статью: Лучшие POS-системы ]

Примечание редактора. Ищете POS-систему для своего бизнеса? Заполните приведенную ниже анкету, чтобы наши партнеры-поставщики связались с вами по поводу ваших потребностей.

«Мы всегда использовали Square и были очень довольны как их обработкой кредитных карт, так и их POS-сервисом», — сказал Ангуло.

Ниже приведены несколько вариантов оформления продаж, от самого дешевого до самого сложного.

Касса и продажи только за наличные

• Преимущества: Низкая цена. Вы можете приобрести запираемый ящик менее чем за 20 долларов США.

• Недостатки: Не отслеживает продажи или запасы продуктов. Вы не можете принимать платежи картой.

• Текущие расходы: Нет

Кассовый ящик + обработчик мобильных карт

• Преимущества: Низкая цена. Мобильные процессоры могут просто взимать плату за считывание, но вам потребуется доступ к Wi-Fi и/или хороший тарифный план для подключения к сервису обработки.

• Недостатки: Большинство мобильных процессоров включают простую систему инвентаризации и ограниченные дополнительные функции.

• Текущие расходы: Сборы за обработку кредитных и дебетовых карт и сборы за мобильный интернет.

Касса + POS-система + мобильный процессинг

• Преимущества: Мобильная обработка кредитных и дебетовых карт, а также отслеживание продаж и запасов.

• Недостатки: Дополнительная ежемесячная плата за обслуживание и расходы на оборудование.

• Текущие расходы: Ежемесячная плата за обслуживание POS, обработку карт, мобильную передачу данных и возможные платы за оборудование.

Похожий контент:руководство по оплате кредитными картами

Преимущества бизнеса на грузовиках с едой

• Владение бизнесом: Многочисленные налоговые преимущества связаны с владением бизнесом, и, хотя владеть и вести бизнес сложно, по крайней мере, есть небольшое облегчение на налоговом фронте.

• Свобода: Выбор пунктов меню, продавцов, у которых вы хотите купить, ваших сотрудников и мероприятий, на которых вы хотите продавать, — это лишь некоторые из свобод, которыми вы наслаждаетесь как владелец бизнеса по производству грузовиков с едой. У вас также есть полный контроль над своими социальными сетями, маркетингом и расписанием.

• Мобильность: По словам Ангуло, возможность перенести свой бизнес в разные места в зависимости от спроса в разные периоды дня, дни недели и т. д. — это огромное преимущество.

Проблемы бизнеса по доставке еды

• Время: Долгие часы работы — это норма для бизнеса, связанного с продовольственными грузовиками. С покупками, подготовкой, маркетингом, бронированием мероприятий, уборкой, обслуживанием грузовиков, бухгалтерскими и налоговыми обязательствами и т. Д. Ведение такого бизнеса — это больше, чем работа на полный рабочий день.

• Конкуренция и рынок: Внимательно изучите свой рынок, чтобы увеличить шансы на успех — у вас наверняка будет конкуренция с другими фудтраками.

• Указы и зонирование: Каждый район отличается в зависимости от того, где вы можете припарковать свой грузовик с едой и как долго вы можете там парковаться. Убедитесь, что вы знаете правила в каждом месте, где вы планируете работать, чтобы избежать штрафов и штрафов.

Разрешения и правила для грузовиков с едой

Важно изучить различные области, которые вы рассматриваете для размещения своего бизнеса, и рассмотреть необходимые разрешения и правила.

Вот несколько основных моментов, на которые следует обратить внимание: 

• Пищевая безопасность: Вам нужно будет соблюдать местные требования безопасности пищевых продуктов, как и в любом другом ресторане в этом районе. Свяжитесь с местным отделом здравоохранения, чтобы узнать больше информации, например, нужно ли вам готовить всю еду на профессиональной кухне или можете ли вы пользоваться собственным оборудованием. [Статья по теме:Руководство для малого бизнеса по POS:системы и программное обеспечение для торговых точек]

  <сильный>

• Разрешение продавца: В некоторых штатах владельцам грузовиков с едой необходимо подать заявку на получение разрешения продавца, которое позволяет вам покупать продукты питания и оборудование по оптовым ценам без уплаты налога с продаж.

  <сильный>

• Зонирование и парковка: Могут быть ограничения на то, где вы можете припарковать свой грузовик; убедитесь, что вы исследуете это, прежде чем открывать магазин. Могут быть ограничения коммерческого и некоммерческого зонирования, ограничения времени парковки или ограничения расстояния от других заведений. Ваш городской и местный отдел автотранспорта может вам помочь.
• Водительское удостоверение: Поскольку ваш бизнес работает с автомобилем, каждый водитель должен иметь соответствующие лицензии и пройти обучение для управления транспортным средством. В зависимости от вашего штата и размера вашего транспортного средства вам, возможно, придется получить коммерческое водительское удостоверение, чтобы легально управлять грузовиком с едой.
• Пожарные сертификаты: Если вы используете оборудование в грузовике для приготовления пищи, вам, вероятно, потребуется пройти проверку пожарной охраны. Требования к пожарному сертификату варьируются от штата к штату.
• Идентификационный номер сотрудника (EIN): Если вы планируете нанимать сотрудников, вам нужно будет подать заявку на получение идентификационного номера работодателя, который является федеральным налоговым идентификатором, выдаваемым IRS для идентификации предприятия. EIN также позволяет вам открыть счет в банке для бизнеса и приступить к созданию кредитной истории бизнеса.
• Разрешения на ведение бизнеса и лицензии: Как и в любом другом бизнесе, вам потребуются определенные лицензии для управления вашим грузовиком с едой, в том числе DBA и разрешение штата на налог с продаж, которое недорого и легко получить. Чтобы создать свой бизнес, ознакомьтесь с требованиями вашего штата. В качестве простого варианта попробуйте онлайн-сервис, например Legal Zoom. Чтобы помочь вам решить, какая правовая структура лучше всего подходит для вашего бизнеса, прочитайте наше руководство "Как выбрать лучшую правовую структуру для вашего бизнеса".

Дополнительные ресурсы

Узнайте больше о том, как начать бизнес по доставке еды, на следующих веб-сайтах: 

• Национальная ассоциация продовольственных грузовиков
• Империя грузовиков с едой
• Рестораны и гостиничный бизнес
• Мобильная кухня
• Продовольственный грузовик 

Дополнительный отчет Дженнифер Пост, Памелы Стивенс и Сайдж Драйвер.