Готов или нет, это лето! Вечеринки у бассейна, снежные конусы, поездки на озеро и, самое главное, барбекю и пикники! Если вы не мастер гриля, вы можете немного нервничать по поводу того, что принести (или даже как устроить) барбекю. Не бойтесь. У нас есть несколько отличных советов и рецептов приготовления блюд, которые помогут вам начать лето с размахом!

Простой рецепт соуса барбекю

Выходит 2 чашки

Если вы покупаете упакованное, предварительно маринованное мясо в продуктовом магазине, это будет стоить вам денег. Конечно, это удобно. . . но не для вашего кошелька. И вместо того, чтобы просто взять бутылку соуса для барбекю или маринада, чтобы решить свои проблемы, почему бы не сделать их самостоятельно! Этот дешевый и простой рецепт соуса для барбекю наверняка понравится как вашей публике, и ваш бюджет!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана кетчупа
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка молотой горчицы
• 1 чайная ложка чеснока
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки соли

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Смешайте ингредиенты в кастрюле на среднем огне.
2. Доведите до кипения и уменьшите огонь на 30 минут, часто помешивая.
3. Дать остыть и подавать!

Теперь, когда вы приготовили убийственный рецепт соуса для барбекю, вам понадобится немного мяса, чтобы его сочетать. Ищите дешевые куски мяса для гриля, например куриные бедра, голени или, конечно же, говяжий фарш для сочных гамбургеров.

Торт из капусты

На 6–10 порций

Это не ваш заурядный салат из капусты из бакалейной лавки. Если вам нравится терпкий, пикантный и хрустящий вкус, попробуйте этот рецепт салата из капусты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 пакетик нашинкованной капусты и моркови (смесь капустного салата)
• 1–2 яблока
• 1/2 стакана семечек
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/3 стакана яблочного уксуса
• 1/2 стакана майонеза
• Соль и перец по вкусу.

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
2. Добавьте нарезанные яблоки, смесь нашинкованной капусты и моркови, семена подсолнечника и сушеную клюкву в большую миску.
3. Смешать с яблочным уксусом и майонезом, пока все не смешается.
4. Подавайте сразу или охладите.

Мексиканская уличная кукуруза

На 6–10 порций

Это блюдо привнесет немного аромата и специй на стол. Это идеальное сочетание экономичности и вкусовых рецепторов. Кроме того, вы удивите своих друзей своими знаниями о модных кулинарных находках!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 початков кукурузы в початках, приготовленных на гриле или на пару
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана майонеза
• 2 столовые ложки приправы чили-лайм
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 стакан сыра Котия
• Кинза (для украшения)

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Срежьте початки кукурузы и положите в большую миску.
2. Добавьте в миску сметану, майонез, приправу чили-лайм, чесночный порошок, свежий сок лайма и сыр Котиха и тщательно перемешайте.
3. Добавьте кинзу для украшения. Лучше всего подавать, пока он еще теплый.

Примечание повара. В зависимости от сезона может оказаться дешевле заменить мексиканскую уличную кукурузу на 5 чашек консервированной или замороженной кукурузы.

Яблочный чипс

На 8–12 порций

Ничто так не говорит об американском лете, как яблочный пирог, но почему бы не удивить своих гостей классическим вариантом? Здравствуй, яблочный чипс! Это бедро яблочного пирога, двоюродный брат с низким уровнем обслуживания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для яблок

• 8–10 очищенных яблок
• 1/2 стакана сахара
• 1/8 стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки корицы (или по вкусу)
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан коричневого сахара
• 4 столовые ложки корицы (или по вкусу)
• 1 пачка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Разогрейте духовку до 350°F и сбрызните средний противень кулинарным спреем.
2. Очищенные яблоки нарежьте кубиками и добавьте в чашу миксера. Смешайте с лимонным соком, солью, сахаром и корицей.
3. В отдельной миске смешайте овсянку, муку, сахарный песок, коричневый сахар, корицу и соль. После смешивания добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
4. Добавьте яблочную смесь в форму для запекания, затем посыпьте овсяно-мучной смесью.
5. Выпекайте в течение 1 часа или до золотисто-коричневого цвета и появления пузырьков по краям.

Примечание повара. Сделайте этот рецепт яблочной хрустящей корочки менее дорогим, заменив 8 чашек фруктов в местном продуктовом магазине яблоками и исключив корицу. Нам особенно нравится этот рецепт с персиками или ягодами.

5 советов, как дешево и легко приготовить еду

Теперь, когда у вас есть несколько вкусных (и недорогих!) рецептов приготовления пищи, не пропустите эти дополнительные советы, которые помогут вам сэкономить еще больше!

1. Покупайте бумажные изделия в долларовом магазине.

Вздохните с облегчением, потому что на пикнике люди рассчитывают есть на бумажных тарелках. Они просто делают! Это хорошая новость для вашего бюджета и ваша посудомоечная машина. Так что не тратьте деньги на модные салфетки и бумажные тарелки, а просто купите то, что вам нужно, в ближайшем долларовом магазине.

2. Покупайте оптом.

Если вам нужна эта бутылка кетчупа, чтобы съесть 20 тарелок с гамбургерами, вы можете взять большую бутылку из своего любимого складского магазина. То же самое относится и к любым другим приправам, которые, как вы знаете, понадобятся вам и вашим гостям.

3. Организуйте BYOB.

Давайте будем реалистами:покупайте напитки, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы всех. ваши гости становятся очень дорогими, очень быстро. Если вы пытаетесь устроить пикник с ограниченным бюджетом, то это просто не сработает. Вот простое решение:попросите друзей принести с собой любимый напиток. Вдох! Мы знаем, что это революционная концепция.

4. Поджарьте фрукты и овощи на гриле.

Если у вас есть друг, который не может есть мясо, то он обязательно оценит, что вы о нем подумали. Кроме того, приготовить на гриле вкусные фруктовые или овощные шашлычки намного дешевле, чем купить дорогое мясо!

5. Сделайте это едой.

Если вы отвечаете за приготовление мяса на гриле, меньшее, что могут сделать ваши приятели, — это принести свой любимый гарнир или десерт. Это отличный способ позволить каждому продемонстрировать свои фирменные блюда, сняв при этом с вас нагрузку, связанную с приготовлением всей еды. Все, о чем вам нужно беспокоиться, это совершенствовать свои рецепты гриля. Лучше всего то, что вы никогда не знаете, какие новые рецепты приготовления пищи вы почерпнете из того, что принесут с собой ваши друзья!

Сделайте приготовление пищи незабываемым

Кто сказал, что приготовление пищи должно стоить вам руки, ноги и голени? С помощью этих советов и вкусных рецептов вы сможете делать покупки с ограниченным бюджетом и готовить вкусные блюда для своих друзей и семьи. Это так же просто, как яблочный пирог. . . мы имеем в виду, яблочный чипс. Воспользуйтесь нашим бесплатным приложением для составления бюджета EveryDollar, чтобы начать планировать свой бюджет и приготовьтесь к незабываемому летнему пикнику!