Ваш любимый напиток - двойной водочный мартини с изюминкой, но у вас ограниченный бюджет на пиво? Уловка, чтобы насладиться хорошо приготовленным коктейлем дома, не тратя много денег на водку высшего качества, - это настойка.

Что такое заваривание?

Настаивание водки - это просто добавление ингредиентов, таких как фрукты, специи или травы, непосредственно в водку и выдерживание в течение нескольких дней. В результате вы получите отличный вкус, который станет отличным дополнением к игре в вашем домашнем баре.

Поскольку все, что вы добавляете в водку, станет доминирующим ароматом, не имеет значения, покупаете ли вы самую дорогую или самую дешевую водку - в конце концов, вкус у всех будет одинаковым (так что ... имеет смысл купить дешевую водку).

Я обнаружил, что лучше всего добавлять ингредиенты в стеклянную банку, чтобы у вас было больше места для фруктов или специй, которые вы собираетесь добавить, и, поскольку это стакан, это не изменит вкус водки.

Оставьте кувшин с настоянной водкой при комнатной температуре на 3-7 дней. Даже те ингредиенты, которые обычно нужно убирать в холодильник, можно не использовать, так как спирт сохранит все скоропортящиеся продукты. Через 3 дня сделайте тест на вкус и решите, хотите ли вы подержать его еще пару дней для более сильного вкуса. При настаивании сушеных специй или трав обычно требуется немного больше времени, чтобы аромат закрепился в водке, поэтому оставьте ее впитаться как минимум на неделю. Хороший совет при использовании специй или трав - отказаться от измельченного сорта и отдать предпочтение целым семенам или листьям; использование молотых специй или трав сделает вашу водку мутной.

Вот несколько интересных комбинаций, которые сорвут джекпот:

• 1 стручок ванили + 2 столовые ложки сушеной лаванды + 750 мл водки.
  
• кожица 1 лайма + цедра 1 лимона + 750 мл водки
  
• 2 нарезанных перца халапеньо + 750 мл водки
  
• 2 стакана клубники + горсть мяты + 750 мл водки.
  

Настоянная водка отлично подходит для мартини, смешивается с коктейлями или просто остывает и пьет.