Какой совет написать эффективный бизнес-план ресторана?
Чтобы помочь начинающим рестораторам составить бизнес-план ресторана своей мечты, мы обратились за советом к профессионалам и опытным предпринимателям. От подробного описания вашей маркетинговой стратегии до анализа вашей конкуренции, есть несколько предложений, которые следует включить в ваш бизнес-план, которые могут помочь вам запустить успешное заведение любого типа.
Вот девять практических советов по составлению бизнес-планов ресторана:
Составляя бизнес-план ресторана, вы должны убедиться, что вы оставите безошибочный след в глазах потенциальных инвесторов. Чтобы оставить такое впечатление, убедитесь, что у вас есть финансовый план, составленный экспертами. Инвесторы захотят убедиться, что они инвестируют в бизнес, который может вернуть эти инвестиции. Убедившись, что в вашем бизнес-плане есть финансовый план, возглавляемый кем-то с большим опытом работы в ресторане, вы обязательно покажете, что думаете о том, что обеспечит долговечность вашего бизнеса.
– Сандип Патель, LendThrive
Многие люди терпят неудачу в своем ресторанном бизнесе, потому что у них нет надлежащего плана на случай непредвиденных проблем. Они не подозревают о непредвиденных расходах, которые наносят им финансовые потери. Лучший способ избежать этих проблем — составить правильный бизнес-план перед открытием ресторана. Чтобы написать точный бизнес-план для ресторана, вы должны описать видение его формирования и его ценности на местном рынке, а также стратегии борьбы с вашими конкурентами. Начните с общих моментов, а затем объясните, как вы добьетесь успеха в ресторанной индустрии.
– Джилл Сэнди, Constant Delights
Не пренебрегайте эмпирическими элементами, такими как сенсорные элементы, включая визуальный опыт. Внешний вид материалов, визуальное взаимодействие между кухней и гостем, эстетика туалета (огромная возможность для инстаграмных пространств) и музыка — все это имеет значение. Включите музыкальные темы, тренды и плейлисты для разных частей дня, например завтрак, поздний завтрак, обед, ужин и конец ночи. Предоставление кураторских списков воспроизведения на общедоступных платформах, таких как Spotify или YouTube, демонстрирует ваше внимание к деталям, преданность делу, понимание вашей клиентской базы и намерения в отношении бизнеса. Музыка и звуковые ландшафты наполняют наш мир, а демонстрация ожидаемой вибрации через звук поможет инвесторам, средствам массовой информации и влиятельным лицам сплотиться вокруг вашей концепции еще до того, как она будет реализована в виде кирпича и раствора.
— Джош Йегер, Брайт Стратегическая группа братьев
В ресторанном бизнесе существует конкуренция. Поэтому подумайте, как вы будете позиционировать свой ресторан как уникальное и примечательное место. Твердый маркетинговый план — это элемент, который захотят увидеть инвесторы. Разработайте маркетинговую стратегию перед открытием, чтобы вызвать волнение, а также стратегию после открытия, чтобы удержать клиентов и привлечь новых. Убедитесь, что в вашем бизнес-плане подробно описаны все аспекты ваших маркетинговых усилий, от вашей работы в Интернете до ваших личных методов. Помните, что ваша маркетинговая стратегия является ключевым элементом успешного бизнес-плана ресторана.
-Клэр Рут, Markitors
Быть 10-м рестораном на улице, предлагающим такое же меню, – это фактор, который невозможно преодолеть никакими финансовыми расчетами. Тщательное исследование конкуренции с акцентом на то, как клиенты выбирают место проведения мероприятия, послужит проверкой реальности и позволит раскрыть полную картину бизнеса. Он также будет отличаться от других ресторанов, предлагая уникальную кухню или, по крайней мере, ряд блюд, которые люди ищут и не могут найти в другом месте.
— Майкл Сена, Senacea
Большой проблемой для бизнеса является зависимость от основателя. Большинство основателей считают свой бизнес таким же священным, как ребенок, поэтому отказаться от контроля может быть трудно, но крайне важно, особенно для бизнес-планирования, чтобы выдержать испытание временем, позволить партнерам и сотрудникам брать на себя больше ответственности и ответственности. основателю необходимо выделить свое время в другом месте по любой причине. Это должно быть в первоначальном бизнес-плане. Убедитесь, что вы создали достаточно прочную основу, чтобы поддерживать себя независимо от изменений в иерархии и руководстве, что может привлечь инвесторов.
– Ник Шарма, Sharma Brands
Включение концепции бренда и дизайна поможет вашему бизнес-плану лучше передать ваши идеи. В рамках своего бизнес-плана вы описываете концепцию, меню, тип обслуживания и т. д. Чем больше продуманности и дизайна вы сможете вложить в эти элементы, тем серьезнее люди отнесутся к вашим идеям. Дизайн — это не второстепенное. На самом деле, на данном этапе дизайн бренда может быть единственным фактором, по которому арендодатели или банкиры отдают предпочтение вашей концепции, а не другой.
– Таня Ганьон, мисс Детали
При открытии нового ресторана необходим анализ рынка. Это включает в себя определение среднего дохода в этом районе, определение того, сколько автомобилей проезжает мимо этого места, и исследование того, сколько ресторанов есть в этом районе. Кроме того, определите, предусмотрена ли парковка рядом с вашим рестораном. Удостоверившись, что эти факторы соответствуют критериям хорошего расположения ресторана, вы повышаете шансы на успешное заведение.
– Дженис Уолд, Академия большинства блогов
При составлении бизнес-плана ресторана обязательно учитывайте сезонность в своем финансовом прогнозе. Сезонность повлияет на оборот вашего ресторана и доступные денежные резервы. Учет этого аспекта говорит инвестору о том, как вы собираетесь прогнозировать низкие сезоны, а также как вы будете управлять денежными потоками в низкий сезон.
– Джо Фланаган, VelvetJobs