Если вы хотите предотвратить разрушительное действие времени, будьте осторожны, когда в следующий раз потянетесь за стаканом молока.

Недавнее исследование показывает, что употребление молока с высоким содержанием жира (цельного и 2%) может ускорить процесс старения по сравнению с употреблением молока с низким содержанием жира (обезжиренного и 1%).

Исследование, проведенное профессором физической культуры Университета имени Бригама Янга Ларри Такером, показало, что взрослые, которые пьют 2% молока вместо 1%, испытывают дополнительное биологическое старение более чем на четыре года.

Выводы Такера были опубликованы в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity.

Исследование, в ходе которого были изучены данные о более чем 5800 взрослых американцах, было сосредоточено на том, как потребление молока влияет на длину теломер.

Теломеры — это защитные колпачки на концах хромосом человека, часть нашей ДНК, похожие на пластиковые кончики шнурков.

Когда клетки реплицируются, что они делают постоянно, часть эндкепки исчезает, открывая окно в процесс биологического старения. По сути, по мере старения тела теломеры укорачиваются. На самом деле, объявление УБЯ об открытиях Такера описывает теломеры как биологические часы.

Изучая теломеры участников исследования, Такер обнаружил, что на каждый 1% увеличения потребления молочного жира теломеры укорачиваются на 69 пар оснований, что указывает на дополнительное биологическое старение более чем на четыре года.

В объявлении УБЯ Такер говорит:

«Удивительно, насколько сильной была разница. Если вы собираетесь пить молоко с высоким содержанием жира, вы должны знать, что это предсказывает или связано с некоторыми значительными последствиями».

Такер называет молоко «самой противоречивой пищей в нашей стране», отмечая, что исследования выявили как положительные, так и отрицательные последствия, связанные с употреблением этого напитка.

И вот еще немного пищи для размышлений:люди, которые воздерживались от употребления молока, на удивление имели более короткие теломеры, чем взрослые, которые пили обезжиренное молоко. Таким образом, исследование показывает, что употребление молока с низким содержанием жира поможет вам оставаться моложе, чем потребление молока с высоким содержанием жира и полный отказ от коровьего сока.

Молоко — не единственное, что вы потребляете, что влияет на ваше здоровье. Пару лет назад Глобальный совет по здоровью мозга сообщил, что употребление в пищу определенных продуктов может помочь защитить ваш мозг. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с разделом «5 лучших продуктов для здоровья мозга с возрастом».