— Ты ведь понимаешь, что я хочу владеть бизнесом, верно? было условием, которое вылетело из моих уст, когда мой муж встал на одно колено, чтобы сделать предложение.

Я всегда мечтал о собственном бизнесе; Я просто не знал, что это за бизнес. Когда я рос, мой отец поощрял меня и моих братьев и сестер воплощать в жизнь наши мечты; и у меня всегда была страсть к кулинарии. В колледже я делал и продавал пряничные домики на заказ за дополнительные деньги. Позже у меня был магазин кулинарных трав, и я готовила домашнюю еду для занятых мам. Тем не менее, мне еще предстояло найти дело, которое соответствовало бы моим истинным увлечениям:семье и кулинарии.

Однажды, когда я выполняла заказы на кухне, мой пятилетний сын умолял помочь. Имея работу и прекрасную семью, с которой можно было проводить время, я чувствовал себя разбитым.

Я всегда был сторонником привлечения детей на кухню. Мои дети помогали мне с каждым приемом пищи, принося ингредиенты и смешивая их вместе, наслаждаясь процессом создания чего-то. Это привело меня к идее создания кулинарной школы для детей.

Я немедленно обыскал Интернет в поисках возможностей для франчайзи, но не смог найти франчайзера, который бы предложил бизнес-модель, которую я себе представлял. Я решил взять дело в свои руки и запланировал кулинарный мастер-класс для детей в местном ресторане. Я позвонил нескольким друзьям и рассказал им о возможности в нашем сообществе в Вако, штат Техас, и это вызвало такой большой интерес, что я понял, что должен развивать его. С тех пор я знал, что это станет моей карьерой и жизненной силой.

Мысль о том, что я могу построить бизнес, объединяя семьи, взволновала меня и подтолкнула к успеху. Я перешел от борьбы за то, чтобы сбалансировать свою карьеру и семейную жизнь, к тому, чтобы объединить их в нечто, что может принести пользу семьям во всем мире.

Я запустил Академию молодых поваров в 2003 году, и мы выросли до 30 заведений в семи странах и не собираемся останавливаться. Каждое место обеспечивает интерактивный опыт для детей всех возрастов в домашней обстановке. Дети могут представить себя дома, пока учатся готовить; большинству не терпится рассказать своим семьям то, чему они научились. Мы избавляем приготовление пищи от тайны и страха и превращаем ее в пожизненную любовь к кулинарному искусству.

Мы являемся первой на рынке франшизой детских кулинарных школ, которая поощряет открытия и творчество при обучении правильным навыкам приготовления пищи. Мы предлагаем уроки по нарезке и приготовлению, этикету и кулинарии в групповых условиях. Мы знакомим детей со здоровым питанием, новыми продуктами и даже с кулинарными традициями.

Сегодня я горжусь тем, что представляет собой Академия молодых поваров. Моя страсть к семье расширилась до моей семьи владельцев франшизы, подарок, который я получил как часть того, чтобы быть франчайзером:вести других столь же увлеченных владельцев бизнеса, чтобы увидеть, как их мечты осуществятся, разделяя нашу миссию с сообществами по всей стране и по всему миру. .

Мы подчеркиваем важность объединения семей на кухне и за обеденным столом. Это идеальное место, чтобы поговорить о днях друг друга, расслабиться и провести время вместе. Академия молодых поваров помогает детям обрести страсть к кулинарии и овладеть навыками, которые они смогут использовать всю оставшуюся жизнь.

Об авторе: Джули была основателем и генеральным директором Академии молодых поваров в течение 14 лет. Джули владела и управляла двумя кулинарными предприятиями до того, как стала франчайзинговой моделью Академии молодых поваров, и поставила перед собой задачу научить детей радости и ценности кулинарии. Джули получила награду за лучший технико-экономический план от Центра предпринимательства Джона Ф. Боу при Университете Бэйлор и гордится тем, что является членом IFA (Международной ассоциации франчайзинга).

Отредактировано Sammi Caramela для краткости и ясности.